Welcome to Punkraft, бо український крафт - це щось!

Щось, бо українське крафтове пиво не тільки не поступається імпортному, а й ніколи не перестає дивувати багатством смаків. У цьому переконуєшся, опинившись у затишному і максимально атмосферному барі на київському Подолі.

Punkraft. Спускаєшся по сходах, над головою цегляні арочні склепіння, за широкими «комунальними» столами постійний двіж. Та найкраще тут вмоститися на барі. Бо поціновувачам крафту бар-менеджер Рамез неодмінно розкаже, на чому зосередити увагу саме сьогодні. Сьогодні - означає, що в інший день засмакувати те ж саме пиво не факт, що вийде.

Ротація. Зміна смаків на кранах відбувається щодня. А кранів у барі аж 24: третина з них відводиться під імпорт, решта — під український крафт. Такий розподіл не даремний, адже бар впевнено просуває вперед вітчизняну крафтову культуру та надає киянам і гостям столиці можливість щодня спробувати дещо новеньке. Додаємо сюди понад 180 найменувань українського та імпортного пива в пляшках і бляшанках й отримуємо справжній рай для біргиків.

Крафтове пиво — не той напій, який прагнеш споживати на кількість. Тут справа в іншому: в ароматних нотах, що постають з комбінації хмелів, у неординарному смаку, що виринає з інших компонентів дозріваючого пива. Українські крафтярі нестримні в експериментах: можуть додати до пива і фруктові пюре, і перець халапеньо, одні сорти замішують на лактозі, а інші витримують у діжках з-під віскі. Що більше спілкуєшся з цими новаторами, то більше дивуєшся.

Спілкування — ще один пріоритет для команди Punkraft. По-перше, тут регулярно влаштовують дегустації, презентації, tap takeovers та bottleshares — усе задля розширення кругозору та смакових уподобань гостей закладу. По-друге, сама команда здебільшого нагадує родину, такі дружні й теплі тут стосунки. А ще гості закладу товаришують з персоналом, тому що одного разу завітавши сюди, лишаєш тут частинку серця і знаходиш справжніх однодумців. І по-третє, спілкування гостей між собою. В Punkraft є здоровенні «комунальні» столи, за якими запросто вмощується кілька різних компаній, тож до кінця вечора вони можуть і потоваришувати. А ще в цій атмосфері легко і невимушено можна розпочати нові й нескінченно перспективні стосунки: дружні, романтичні чи навіть ділові.

Фудпейринг — особлива фішка закладу. Шеф Роман Руденко на чолі команди професійних кухарів створює феєрію смаків в оригінальній авторській подачі. До стауту тут можна замовити шоколадний десерт, а з усього розмаїття пейл-елів обрати найсмачніший до шикарно просмаженого мармурового стейка. А ще… Як будете у Punkraft, замовте бургер від Баті. Фірмова страва Шефа стабільно залишається в меню та користується неймовірною популярністю серед гостей. Зазвичай же меню оновлюється частенько, бо Шеф — не менший експериментатор, ніж усі ті крафтярі, чий продукт у барі виставляють на крани.

Взагалі, експеримент, розвиток, інновації — усього цього прагнуть у закладі, все це мотивує розвивати крафтову культуру в Україні якомога активніше. Долучайтеся неодмінно до нестримного прогресу, початок якому поклали хлопці й дівчата з Punkraft: keep calm & drink craft.

вул. Ігорівська, 14А
+38 (050) 4240024
https://punkraft.business.site

Источник: VseVesti.com | Прочитать на источнике