За 7 лет сеть «ОККО» открыла 400 кафе и 39 ресторанов
20 июня 2014 г., Киев - В июне 2014 года исполняется 7 лет ресторанному бизнесу в сети АЗК «ОККО».
В 2007 года на АЗК «ОККО» в городе Сколе (Львовская область) открылся первый ресторан под брендом A la minute, давший начало новому направлению в деятельности сети «ОККО» - ресторанному бизнесу. За 7 лет, прошедших с того времени, было создано самую большую в Украине сеть заведений питания в дороге, в состав которой сегодня входит 32 ресторана A la minute, 7 ресторанов Pasta Mia и 400 кафе Hot café разных форматов. До конца 2014 года планируется открыть еще примерно 50 новых заведений.
С 2007 года рестораны A la minute и Pasta Mia посетило более 12 миллионов гостей. Свыше 70% из них стали постоянными клиентами. Кроме того, как подсчитали в сети, с момента создания в заведениях Hot café уже продано более 32 миллионов чашек кофе и более 13 миллионов хот-догов.
«Перед тем, как открыть первый ресторан, у нас примерно год ушел на вынашивание идеи, формирование концепта, подбор стартовой команды, - рассказывает Андрей Янчук, директор ООО «Террин», управляющего сетью A la minute, Pasta Mia и Hot café. - В процессе развития каждый из сегментов сети прогрессировал и совершенствовался, чтобы сделать пребывание на АЗК «ОККО» максимально комфортным для автомобилистов и пассажиров. И мы не собираемся останавливаться на достигнутом». В частности, в ближайшее время будет модернизирована линейка кофейных аппаратов, развернута по всей Украине услуга кейтеринга, которая уже предоставляется во Львовской области.
Особенностью ресторанов A la minute и Pasta Mia является наличие в меню и готовых блюд, представленных на линии раздачи, и таких, что готовятся по заказу. Это дает возможность удовлетворить запросы и посетителей, ограниченных во времени, и тех, кто заехал, чтобы отдохнуть в комфортной атмосфере. Квалифицированный персонал сети насчитывает сегодня 800 лиц. Профессиональная группа технологов активно экспериментирует с рецептами, постоянно обновляет меню, ориентируясь на использование свежих, сезонных продуктов. При этом в ресторанах A la minute представлена европейская кухня в целом (от украинского борща – до шницля по-венски), а рестораны Pasta Mia делают четкий акцент на итальянских блюдах (в меню - 10 видов пиццы и 9 видов пасты).
Бренд Hot café – это всеукраинская сеть кофеен и кофейных уголков на АЗК «ОККО», первая из которых открылась в октябре 2009 года. Тут гостям предлагают натуральный ароматный эспрессо, настоящий французский хот-дог, большой ассортимент свежих снеков, салатов, десертов и напитков. Самое новое предложение, появившееся в Hot café, – это датский хот-дог, в состав которого входит, кроме сосиски, лук, сыр и огурец.
Все рестораны и кафе сети отличаются не только вкусной едой, но и качественным сервисом, стильным интерьером, бесплатным доступом к Wi-Fi, вниманием к посетителям, требующим особой заботы. В частности, заведения сети спроектированы таким образом, чтобы их услугами беспрепятственно могли воспользоваться люди в инвалидных колясках, а для родителей, путешествующих с детьми, предусмотрены пеленальные столики, специальные детские блюда и кресла, а в Каменце-Подольском, Золотоноше, Калиновке и Вишневе обустроены детские площадки.
«В сети A la minute, Pasta Mia и Hot café нам удалось объединить высокий уровень стандартизации сервиса, сведя к минимуму возможность ошибок в работе персонала, с индивидуальным подходом к нуждам разных категорий клиентов, - считает директор ООО «Террин» Андрей Янчук. - Наверно, это и есть ключи от нашего успеха».
Источник: ОККО | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "За 7 лет сеть «ОККО» открыла 400 кафе и 39 ресторанов"