За три години з’їли близько 10 кілограмів сала і майже 500 літрів борщу мешканці і гості Вінниці 7 січня на другому міському фестивалі борщу і сала. Проводиться він раз на рік, у дні Різдвяних свят.
Торік місцеві кухарі наварили вісім видів цієї традиційної української страви. Цьогоріч менше - 4 види.
- Найбільше всім, хто прийшов на фестиваль, смакував червоний борщ з грибами, - розповідає начальник відділу громадського харчування управління розвитку споживчого ринку та послуг ВМР Людмила Перова.
- Крім нього, були також борщ з квасолею, з часником і зелений. До них автори української смакоти пропонували різноманітні бутерброди, серед яких і 8 видів - з салом. Фантазії кулінарам не бракувало, отож учасники фестивалю могли поласувати канапками з салом простим, копченим, із зеленню, паприкою, перцем і т.п. Результатами фесту і організатори (а це згадане управління ВМР і управління культури), і кухарі залишились задоволені: нагодували національними кулінарними ласощами більше 2 тисяч людей. Щоправда, розповідають автори дійства, бажаючих скуштувати саме борщу цього разу було дещо менше, ніж торік. Можливо, люди більше хочуть м’яса, - кажуть вони.
А, можливо, вплинуло те, що торік борщ для дегустації роздавали одразу, як на сцені почалась культурна програма. А цього разу смакувати борщем гостей запросили вже по її закінченні. Трохи підвела і погода: торік початок січня, коли проводився перший вінницький смачний фест, був дуже холодним. Миска гарячого борщику тоді була дуже доречною на морозі. А от цього року на Різдвяні свята тепліше, тому і попит на борщ був менший, - вважають організатори. Втім всі залишились задоволеними.
А 8 січня вінничани смакували м’ясом у різних національних стравах і картоплею вже на другому міському смачному фестивалі. І нарешті 13 січня, після 18 години, всіх бажаючих поласувати млинцями і бульйоном чекають біля центральної міської ялинки.
Источник: Вінницька обласна щотижнева газета "33 канал" | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "
ФЕСТИВАЛЬ БОРЩУ ПРОЙШОВ У ВІННИЦІ
"