Ресторан INK презентует Beaujolais Nouveau 2012

«Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» - с этих слов начинается праздник! Божоле Нуво прибыло!
Праздник молодого вина Beaujolais Nouveau традиционно начинают отмечать в третий четверг ноября и «растягивают» празднование на последующие несколько дней.
С 15 ноября fashion-ресторан INK приглашает на презентацию вина свежего урожая 2012 года. Гости ресторана смогут не только насладиться первым, в этом году, молодым вином, но и попробовать авторские блюда из специального меню. Шеф-повар ресторана INK, Стефан Вайттинадан, разработал особые блюда, которые придутся по вкусу истинным гурманам – ценителям молодого вина.
В меню Beaujolais Nouveau:
• Рийет из дикой утки со свининой и хрустящими корнишонами
• Террин из гусиной печени маринованной в красном вине с тартаром из груши
• Фрикасе из говяжьей щеки с сезонными овощами и горчицей «МО»
• Консоме из бычьих хвостов с гусиной печенью и трюфельным маслом
• Тушеная оленина с лесными грибами
• Рагу из грибов с копчеными сосисками и картофелем «Терне»
• Молодой петух тушеный в красном вине с белыми грибами
• Котлеты из дикого кабанчика с картофелем «Сальмис»
• Холодный суп из красного вина и груши с ванильным мороженым
Также гостей ждет приятный комплимент от заведения – бутылка молодого вина в подарок к каждому зарезервированному столику (акция действует после 19.00).

Информация из Википедии. Божоле́ нуво́ (фр. Beaujolais nouveau — новое божоле) — сорт молодого французского вина, вырабатываемого из винограда сорта гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия). Это вино поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, шесть недель спустя после сбора урожая. Вино обладает ярким, резким вкусом с нетерпким фруктовым букетом (в божоле нуво практически отсутствуют танины). Дегустаторы характеризуют Божоле нуво как лёгкое, живое, с ярким характером, выделяя тона смородины, вишни и малины и подчеркивая блестящий и прозрачный красный цвет напитка. Божоле нуво рекомендуется употреблять охлаждённым до 13 °C. Божоле нуво не предназначено для долговременного хранения, обычно его употребляют максимум до марта следующего за сбором урожая года.

15 ноября, Beaujolais Nouveau
БЦ Леонардо, ул. Богдана Хмельницкого, 17/52, 1-й этаж
Резерв столов: +38 044 224 50 65, +38 067 506 04 26
http://ink-restaurant.com/,
http://www.facebook.com/INKrestaurantKyiv