Кишкова інфекція тероризує Черкащину

На Черкащині зростає кількість гострих кишкових інфекцій. Санепідеміологи радять мити руки, а гастроентерологи – їсти лише свіжі продукти.
Інформаційні агенції поширюють все нові й нові відомості про жертв кишкової інфекції в Північній Німеччині. На Черкащині все не так погано, але й про благополуччя говорити не можна.
Приміром, у Черкасах за останні п'ять місяців порівняно з відповідним періодом минулого року кількість хворих на гострі кишкові інфекції зросла на 50%. В області загалом картина теж не втішає: інфікованих на 40% більше, ніж торік.
Санепідеміологи побоюються ще більших спалахів хвороби. Особливу увагу приділяють дотриманню норм на підприємствах харчової промисловості. Втім, відповідно до закону, дуже часто влаштовувати перевірки на підприємствах не можна. З іншого боку, причиною зараження кишковими інфекціями найчастіше стають не куплені в магазинах харчові продукти, а наша неуважність до власного здоров'я. Тому санепідслужба настійно радить черкащанам дотримуватися правил особистої гігієни – мити руки, не вживати зіпсованих продуктів, не купувати їх на стихійних ринках.
– Зростання захворюваності, яке ми спостерігаємо в останні тижні, значною мірою є сезонним – самі розумієте, спека, – говорить заступник головного санітарного лікаря Черкащини Володимир Папач. – Крім того, нещодавно відкрилися пляжі, а наші водойми, звичайно ж, не дотягують до високих показників чистоти. Однак головною проблемою є брудні руки. Саме вони спричиняють такі хвороби, як черевний тиф, дизентерія, харчові токсикоінфекції, ботулізм, вірусний гепатит.
СЕС рекомендує:
– не купувати продуктів харчування на стихійних ринках або з рук приватних осіб;
– не допускати споживання продуктів та напоїв з закінченим терміном придатності;
– не вживати харчових продуктів та напоїв при найменшій підозрі щодо їхньої якості;
– не вживати незнайомих грибів, ягід, трав та інших рослин;
– не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з недосліджених джерел (рік, озер, підземних джерел тощо). Для пиття і приготування їжі слід використовувати воду питну бутильовану або з централізованих джерел водопостачання;
– при неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для пиття та приготування їжі потрібно мати з собою запас питної води; для миття посуду і рук слід використовувати тільки профільтровану і проварену воду;
– при купівлі харчових продуктів та напоїв необхідно обов'язково звертати увагу на терміни та умови зберігання продуктів харчування. Зберігати продукти харчування потрібно тільки відповідно до зазначених на упаковці способу та терміну;
– при купівлі будь-якого харчового продукту у торговельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції;
– перед споживанням овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою; для споживання дітьми – бажано облити окропом;
– у подорож не слід брати продукти, які швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські й інші вироби, що потребують охолодження при зберіганні);
– на відпочинку без організованого харчування не можна готувати багатокомпонентних страв, що не мають достатньої термічної обробки (паштети, м'ясні салати тощо), а також продукти про запас. Приготовані страви бажано споживати відразу, а якщо це неможливо – перед наступним споживанням піддавати їх повторній термічній обробці. Час зберігання страв без холоду не має перевищувати двох годин;
– при харчуванні у непристосованих умовах (ліс, пляж тощо) необхідно уникати контакту продуктів з ґрунтом та піском;
– перед приготуванням та споживанням їжі обов'язково потрібно мити руки з милом;
– обов'язково слід мити руки після відвідування туалету;
– при відпочинку з дітьми необхідно ретельно слідкувати, щоб дитина не споживала незнайомих ягід та продуктів невизначеного походження;
– для купання та відпочинку намагайтеся користуватися лише офіційно відкритими пляжами.
Думка гастроентеролога
– У літній період слід обережно вживати будь-які продукти харчування, – говорить головний гастроентеролог Черкас Галина Мельник. – Адже зіпсована їжа може призвести до гострих кишкових отруєнь і до тяжких ускладнень у роботі шлунково-кишкового тракту. Щоб уберегтися, варто їсти щойно приготовану їжу, бажано уникати майонезу. Деякі страви можна полити лимонним соком, який зберігатиме їхню свіжість довше.
Якщо запідозрили отруєння, слід терміново викликати блювоту, а потім прийняти активоване вугілля. Щодо марганцівки, то її використовувати небезпечно, оскільки можна отримати опіки шлунка. Обов'язково також слід звернутися до лікаря. Якщо ви захворіли і поблизу є люди, ліпше від них відійти до прибуття лікаря.

Источник: Громадсько-політичне видання "Прес-Центр" | Прочитать на источнике