Сезон натуральної вітамінотерапії треба використати з найбільшою користю

Черешні, полуниці, вишні, абрикоси, смородина не лише милують око, збуджують апетит, а й суттєво збагачують наш організм корисними елементами та вітамінами. Проте, вживаючи дари літа, варто все ж дотримуватись певних правил і помірності. – Ягідний і фруктовий сезон – це прекрасна можливість зробити вагомий «внесок» у власне здоров'я на весь наступний рік, - наголошує лікар-дієтолог Наталія Самійленко. – Проте в цій справі не варто поспішати, гнатись за ранніми ягодами, все має бути по сезону. Добова норма – 3-5 чашок ягід щодня, розбивши загальну кількість на кілька прийомів. Не варто комбінувати вживання ягід з іншою їжею. Ягоди і фрукти краще їсти сирими, без цукру. Так корисні речовини і мікроелементи краще засвоюються. Сезон збирання полуниці в розпалі, тому саме час познайомитись із цією ягодою ближче. До її складу входять цинк, вітамін С, фолієва, саліцилова кислоти, йод, залізо, кальцій, пектини, багато клітковини, в поверхневій частині зерняток багато заліза та жирних олій. Проте при всіх очевидних перевагах смакувати полуницею слід обережно, особливо алергікам, велика її кількість протипоказана при гіперфункції щитоподібної залози, виразковій хворобі і гастриті. Оптимальна «добова доза» полуниці – від 400 до 1,5 кг. Більша кількість може спричинити подразнення шлунка, слизової горла, алергічні реакції та рідкі випорожнення. Черешня багата на вітамін С, фруктозу, вітаміни групи В, залізо, магній, кобальт, калій, каротин, пектин, корисні для судин антоціани. Проте з обережністю їсти цю ягоду повинні хворі на цукровий діабет і ожиріння. Максимальна "доза" – 1,5 кг у кілька прийомів. Зловживання клітковиною порушить роботу шлунка. Незабаром на нашому столі з'являться вишні, абрикоси, смородина. Щодо вишні, то в її складі є пектин, залізо, мідь, кобальт, магній, вітамін РР (нікотинова кислота), фолієва кислота. Проте вона протипоказана людям, що страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки чи гастрит з підвищеною кислотністю. Всім решті корисно їсти не більше 1 кг на день, розділивши на кілька порцій. Абрикоси багаті на органічні кислоти – яблучну, лимонну, саліцилову, вітамін С, вітаміни груп В, Р, провітамін А (каротин), калій, залізо. Проте вживання сонячних плодів протипоказане хворим на цукровий діабет, ожиріння і схильним до шлункових розладів, а також при захворюваннях печінки, недостатній функції щитоподібної залози. Обережність не завадить при виразковій хворобі і гострому гастриті. Не можна їсти абрикоси і натщесерце, разом з їжею, що важко перетравлюється, не рекомендується запивати ягоди холодною водою. Максимально спожитою кількістю може бути кілограм ягід. Смородина – до її складу входить вітамін С, яблучна, янтарна, саліцилова, фосфорна кислоти, натрій, кальцій, фосфор, залізо, йод, пектин, вітаміни К, Е, В1, В2, В6, РР, а також дубильні речовини, антоціани, каротин, ефірні і жирні олії. Проте від вживання смородини краще відмовитись при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, при гострих гастритах і гепатитах. Усім іншим рекомендується не більше 0,5 кг на день через високий вміст вітаміну С, котрий може спровокувати підвищення кислотності шлунка. Дуже корисною ягодою є чорниці. Це справжні натуральні ліки для діабетиків, ягода також корисна для зору, серця, кишечнику. Тому варто подбати і заготовити її плоди на зиму, щоб оздоровлюватись упродовж року. І вершки, і корінці Корисними для здоров'я можуть бути не лише плоди. У фітотерапії з успіхом застосовують листя і коріння рослин. Скажімо, ягоди і листя суниці у свіжому і сухому вигляді призначають при лікуванні подагри, артрозів, артритів, жовчнокам'яної і сечокам’яної хвороби, при анеміях різного походження. Настоянку з листя застосовують при бронхіальній астмі, порушенні менструального циклу, при маточних кровотечах. Відвари плодоніжок вишні мають в’яжучі, сечогінні властивості і рекомендуються для лікування діатезів і захворювань суглобів. Китайська народна медицина рекомендує застосовувати кісточки абрикосів як заспокійливий засіб при кашлі, гикавці, а також з іншими лікарськими засобами при ларингітах, трахеїтах, бронхітах, кашлюку. Приймати у вигляді емульсії, котру готують з 20-30 кісточок. У домашній косметиці з м’якоті абрикосів роблять маски при сонячних опіках. Ягоди і листя червоної і чорної смородини мають схожі властивості, смородиновий сік рекомендується при підвищеній ламкості капілярів, при геморагічному діатезі. Листя чорної смородини має сечогінну і потогінну, протизапальну дії, а також звільняє організм від надлишків пуринових речовин, тому з успіхом застосовується у вигляді настоянки чи відвару при ревматизмі і подагрі. Листя має стимулюючу дію на кору надниркових залоз, що корисно для людей, які приймають кортикостероїдні препарати, при артритах, бронхіальній астмі, шкірних хворобах, у стані хронічного стресу.
«Вечірній Київ»

Источник: Хрещатик - Київська мунiципальна газета | Прочитать на источнике