Лікарі традиційно наголошують на тому, що голод і апетит – поняття різні

Фахівці зауважують, що сідати за стіл необхідно лише при появі відчуття голоду, але не апетиту. Як же розрізнити ці два стани? Голод – це, перш за все, голос природи, який сигналізує, що організму потрібна їжа. Іншої вказівки на потребу в її прийманні не існує.
Апетит – це звичка, яка виробляється протягом життя. Згадайте, у нас проявляється бажання попоїсти, коли змінюється настрій, коли споглядаємо на гастрономічні витвори кухарів, коли вдихаємо приємні «смачні» аромати і таке інше.
По-справжньому голодна людина з насолодою може з'їсти скоринку хліба. Той, хто підкоряється апетиту, прагне певної вишуканості – їжі, певним чином приготованої і приправленої. Часто-густо бажання з'їсти «щось смачненьке» виникає на фоні абсолютної ситості. А тому є наслідком внутрішнього психологічного дискомфорту. Так ми робимо перші кроки до переїдання, а значить – і ожиріння. Є люди, які постійно їдять і завжди «голодні», насправді ж, голод давно вже задоволено, а апетит – ні. Такий стан – не нормальна потреба в їжі, а прояв гастроневрозу.
Якщо ви прагнете харчуватись раціонально, варто сформувати нову звичку – їсти лише тоді, коли виникає справжній голод. Щоразу, коли виникає потреба поїсти, перевірте себе – може, насправді, ви потребуєте зовсім іншого – уваги рідних чи виконання певних важливих або не зовсім приємних дій.
Особлива небезпека порушення природного ритму харчування загрожує людям похилого віку.
Правильне харчування, збалансована дієта, що включає достатню кількість «живої клітини», тобто свіжих овочів і фруктів, повертає людям здатність відчувати здоровий, природний голод. Тоді і ритм харчування встановити значно легше. Для того щоб детренувати свій апетит, потрібно приблизно три місяці. Отже, аби навчитись відрізняти почуття апетиту від почуття голоду, варто дотримуватись певних рекомендацій. Їсти повільно, ретельно пережовувати їжу. Приймати їжу 4-5 разів на добу і жодних перекусів між прийомами їжі. Припиняти вживання їжі до настання відчуття повного насичення.
Бувають моменти у житті, коли їжа стає особливо шкідливою. Дієтологи радять відмовитись від їжі при болю, нездужанні (навіть дискомфорті), при підвищеній температурі. Практика «відгодовування» хворих для їхнього найшвидшого одужання є згубною. Хворий не повинен одержувати ніякої їжі, доки не виникне відчуття голоду. Обмеження, звісно, не стосуються пиття.
Антоніна Лівандовська, «Вечірній Київ»

Источник: Хрещатик - Київська мунiципальна газета | Прочитать на источнике