М’ясо новозеландських кроликів з Ташлика продають у Києві

На фермі у Ташлику Смілянського району, яка не один рік стояла пусткою і ризикувала розвалитись, місцевий житель розводить новозеландських кроликів.
Нині їх налічується декілька тисяч. Делікатесне м’ясо цих тварин оптовики закуповують для продажу у столиці, і лише зрідка воно потрапляє на черкаський ринок.
А починалося все у 2006 році, коли теперішній директор ТОВ "Імперія "ВІС" Сергій Коркішко разом з двома однодумцями вирішив створити кролеферму, а потім довелось розвивати розпочату справу одному.
– В основному кролі у нас новозеландські, але є трохи і каліфорнійських. Вирощуємо тварин на м’ясо, адже хутро у них не дуже цінне, і коли мені пропонували продавати його за ціною дві гривні за штуку, я відмовився. Мені вигідніше спалити чи викинути шкурку, ніж морочитися з нею за таку суму, – розповідає Сергій Григорович.
Посеред приміщення між довжелезними рядами кліток стоїть котел, який топлять дровами, тирсою та стружкою. Електрикою приміщення ферми опалювати дорого, а газу в селі немає. Господар розповідає, що намагається підтримувати температуру до +180С. Адже у теплі кролики швидше ростуть, хоч і менше їдять. Загалом за три-чотири місяці набирають до 4 кг ваги. На ринку ж кролятина коштує в межах 50 грн./кг.
– Хотів би зробити клітки в два-три поверхи і розвести кроликів до 50-60 тисяч. Наскільки я знаю, найбільша в Україні кролеферма на 25 тисяч кролів. Але багатоповерхові клітки і обходяться дорожче. Щоб облаштувати приміщення площею 600 квадратних метрів, треба 400-500 тисяч гривень, – говорить Сергій Коркішко.
Цікаво, що п’ятдесяті роки минулого століття на Черкащині позначилися гучним розвитком кролівництва. Цих тварин вирощували мало не в кожному обійсті, колгоспі чи школі. За словами Сергія Григоровича, методики розвитку цієї галузі тваринництва були гарно розроблені за радянських часів. Пізніше все занепало, і тепер колеги пана Сергія їздять, наприклад, в Угорщину, і дивуються, як тамтешнім господарникам вдається розміщувати 100 кролів на шести квадратних метрах. Хоча і ташлицька кролиця здивувала господаря, народивши аж 15 кроленят!

Источник: Громадсько-політичне видання "Прес-Центр" | Прочитать на источнике