Наприкінці минулого року на ринку молочної продукції спостерігалось значне зростання цін. Як пояснюють виробники, стрибнули ціни на сировину, що спричинило збільшення вартості всіх молочних виробів. Проте наразі передумов для підвищення цін уже немає, тож найближчим часом вони мають стабілізуватися.
У період з листопада до січня ціни на молочні товари злетіли на понад 50%, а в окремих випадках і вдвічі. Найсильніше ціновий стрибок у молочній галузі позначився на секторі сирних продуктів, у собівартості яких молоко становить близько 65%. Виробники сиру запевняють, що були змушені піднімати ціни, аби не працювати собі у збиток. «Ми двічі за період з грудня до січня підвищували вартість готової продукції – у відповідь на динаміку закупівельних цін на молоко. У результаті сумарне зростання цін на готову продукцію сягнуло від 30 до 50%», – розповіла директор із зовнішніх зв’язків ВАТ «Шосткінський ГМК» Наталя Фесюн.
Особливо чутливими до збільшення цін на молочну сировину виявилися компанії з високими вимогами до якості, які виробляють продукцію з натурального молока. Вартість саме такого якісного «фермерського» молока найбільше зросла в умовах гострого сезонного дефіциту сировини. Як зазначає Наталя Фесюн, ця ціна на сьогодні вища за вартість європейської сировини аналогічної якості.
Відбилася на формуванні ринку молочних продуктів і непевність, пов’язана із законом про відшкодування ПДВ, який спочатку був визнаний неконституційним і близько місяця перебував у підвішеному стані. «Цей період невизначеності позначився на багатьох учасниках ринку. Виробники не знали, чи включати їм ПДВ до фінансових планів, тому що в разі неухвалення закону гроші їм би не повернули. Утрачали прибуток через неясність із цього питання й молокопереробні підприємства. Зараз цей закон працює, і його механізм, у принципі, залишається найдієвішим у підтримці молочної галузі», – розповідає експерт асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Інна Іллєнко.
І хоча ціни на молоко в осінньо-зимовий період в Україні підвищуються традиційно з року в рік, ситуація у 2009 році на ринку молока була дещо нетиповою, оскільки вартість сирого молока зростала швидшими темпами, ніж ціни на молочні продукти. Як пояснює Інна Іллєнко, виробники не зважилися одразу підняти ціни на молочні товари з огляду на купівельну спроможність населення. Усі розуміють, що українці не готові платити надто високу ціну за молочні вироби, проте вагомого резерву для стримування цін не було, і треба було покривати рентабельність.
Наразі ж ціни на молочну продукцію вже досягли своєї максимальної планки, і, на думку експертів, наприкінці лютого – на початку березня, коли почнеться збільшення виробництва молока та покращиться забезпечення ним населення, вони стабілізуються. «Я думаю, що передумов для подальшого зростання цін на молочні вироби в Україні немає. Ціни на сир певним чином скоригуються, стабілізуються, але зменшаться навряд. Якщо на світовому ринку зростатимуть ціни на сир, масло, то на вітчизняному це, звісно, неабияк відбиватиметься, оскільки сири є основними експортними продуктами в молочній галузі України. Та й узагалі, ми не можемо бути відірваними від процесів, що відбуваються на світовому ринку молочної продукції, навіть при тому, що деякі ціни на молочні вироби в нас нижчі за європейські. Останні тенденції показують, що 2010 року на світовому ринку зниження цін на молочні продукти не спостерігатиметься», – підсумовує пані Іллєнко.
Аліса Коваленко, «Вечірній Київ»
Источник: Хрещатик - Київська мунiципальна газета | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "Після стрімкого подорожчання молочних продуктів цінам обіцяють стабілізацію, але не зменшення"