Походная еда: что должно быть в рюкзаке

Классика активного отдыха для всей семьи – туристические походы. Собираясь в пеший поход, на велосипедную прогулку или рафтинг всегда следует помнить: всё, что вы возьмёте в рюкзак, нужно будет нести в руках или везти на велосипеде, что тоже нелегко. Продукты питания – вопрос №1 по походе. Какую еду нужно взять с собой, а что стоит оставить дома? Об этом нам рассказали профессиональные инструкторы, которые не раз водили в походы группы туристов.
Еда походная кардинально отличается от домашней. Если дома вы привыкли к горячим, жидким, мясным, рыбным блюдам, молочке, фруктам и сладким деликатесам, то в походе питаться придётся совершенно по-другому. Пищевая ценность походной еды тоже другая. Дома мы налегаем на животные белки и витамины, стараясь снизить количество углеводов, в походе – немного на растительные белки и в основном ― на углеводы. Почему? Всё просто. В походе наше тело расходует очень много калорий из-за больших физических нагрузок. Поэтому даже несколько дней на углеводном питании не повредят фигуре, а постоянное пребывание на свежем воздухе только положительно скажется на состоянии здоровья.
Итак, собираем правильную еду в походный рюкзак.
На одного человека в день необходимо взять не менее 400 г основной пищи (не считая перекусов). Питаться нужно 3 раза в день, но так, чтобы вставать из каремата с чувством лёгкого голода, а чтобы не ощущать дискомфорта от злобного урчания желудка, во время коротких привалов можно подзаправиться лёгким перекусом.
Сколько чего брать?
Туристы давно рассчитали необходимое среднее количество продуктов на 1 человека. Не изобретайте велосипед, воспользуйтесь стандартным списком. Массу продуктов просто умножьте на количество дней, которые вы рассчитываете провести в походе.
• Гречка или рис – 80 г на 1 порцию.
• Чечевица или нут – 50 г на 1 порцию.
• Овсяные или другие зерновые мюсли – 50 г на 1 порцию.
• Сухие овощи или грибы – 10 г на порцию.
• Хлебцы – 5 г на 1 раз.
• Чай – 1 пакет на 1 стакан.
Вся еда должна быть в сухом виде. Почему? Сушеные продукты лёгкие и не портятся. Для перекуса можно взять с собой печенье Petit Beurre Yarych. Оно не крошится, не боится жары, не пачкает руки. Это готовая еда, которая всегда под рукой, как только ты проголодался. И главное - оно практически невесомое.
Если прикинуть меню туриста, то выглядит оно приблизительно так:
• завтрак – мюсли с чаем;
• обед – рис или гречка с овощами, грибами и хлебцами;
• ужин – чечевица или нут с овощами и хлебцами;
• пару лёгких перекусов в течение дня – печенье и чай.
Многие берут с собой мясные консервы, сыр, шоколад, колбасу и бутерброды. Эти продукты не запрещены, однако нужно учитывать длительность похода и сезон. Если вы собираетесь в поход на один день осенью, когда дневная температура не выше 13˚С, такой продуктовый набор уместен. Но если поход рассчитан на несколько дней, на вторые сутки оставлять эти продукты нельзя. Всё, что не съели, придётся выбросить. В летние походы такую еду брать нельзя, ведь она испортится за несколько часов, если вы будете передвигаться под палящим солнцем. К тому же вес консервов, колбас и сыров значительно больше, нежели вес сухих продуктов, поэтому желание не расставаться с мясом прибавит несколько килограммов вашему рюкзаку, а этого нужно избегать.
Конец лета и ранняя осень – идеальная пора для туристических походов. В Украине есть много красивейших мест, где стоит побывать. Разрабатывайте маршруты, собирайте рюкзаки и отправляйтесь в дорогу, ведь впереди так много интересного!