Черкащан обкрадають на подорожчанні хліба

Антимонопольний комітет почав розслідувати раптове підвищення ціни на контрольований державою соціальний сорт хліба, результатів ще немає. Журналісти провели власну розвідку – розібрали батон буквально на складові і виявили, що людей банально обкрадають. За рекордами подорожчання Черкащина на третьому місці в країні.
Батон в Києві можна купити за 7 гривень. Виробники виправдовуються, що така ціна утворюється за рахунок сировини, на яку припадає майже 48%, на витрати за збут – ще 27%, заробітна плата працівникам забирає 5% хліба, загальновиробничі та адміністративні витрати – це ще 15%, а на паливо та електроенергію – 5%.
Але виявилося, що вартість буханки завищена вдвічі. Рекордсменами подорожчання є Львівська та Закарпатська області, де соціальний хліб, тобто той, який готується з простих інгредієнтів, може коштувати до 14 гривень. На третьому місці Черкаська область, де за хліб просять 10 гривень. У Чернігові, Харкові та Житомирі роздрібна ціна на головний продукт не опускається нижче 8,5 гривень. Проте в столиці середня ціна хліба – 8 гривень 21 копійка.
Виробники пояснюють, що закуповують борошно за ринковою, тобто світовою, ціною, яка регулярно коливається, плюс подорожчання енергоносіїв, бензину та стрибки курсу, що прямо впливає на кінцеву ціну буханця.
І все ж довіряй, але перевіряй. Сенс масового виробництва в тому, що одиниця продукції тут має бути дешевше, ніж нефабрічній спосіб, тому буханець із хлібозаводу однозначно має бути дешевше домашнього.
Щоб з'ясувати, скільки насправді коштує хліб, журналісти вирішили його спекти самі за допомогою шеф-кухаря одного з київських ресторанів. Шеф Макс стверджує, що якісний і смачний хліб, який на голову вищий соціального, можна спекти за мінімальні гроші. Рецепт, дуже близький до соціального – тобто такого, який споживає 50% українців – борошно, сіль, дріжджі сухі, цукор і масло. "Ми витратили на це 6 гривень, але тут два батони в одному, тому що вихід цього батона – це десь кілограм", – пояснив Максим.
І це без урахування того, що для свого хліба він використовував дорогі продукти вищого гатунку, тому що соціальний хліб – це борошно другого сорту, маргарин замість масла, хімічні підсолоджувачі замість цукру і малокорисні розпушувачі, щоб він мав товарний вигляд. До чого призведе розслідування Антимонопольного комітету, поки невідомо, але журналісти з'ясували, що 6 гривень за 1 кілограм свіжоспеченого домашнього хліба – це в два, а часто і в три рази дешевше, в порівнянні з ціною на хліб у деяких регіонах.

Источник: Громадсько-політичне видання "Прес-Центр" | Прочитать на источнике