Сои в нашей продукции нетНатуральные продукты от комбината питания «Мотор Сичи» – и вкусные, и полезные

Продукция собственного производства комбината питания АО «Мотор Сич»: – молочная, колбасная, а также торты, печенье, булочки – всегда пользуется спросом у потребителей, ведь она качественная, без консервантов и добавок
– В молочном цехе мы перерабатываем до 6 тонн молочного сырья в сутки, из которого делаем молоко, кефир, ряженку, творог, сметану, сливочное масло, – рассказывает заместитель директора комбината питания Валентина Горянская. – Производим и достаточное количество колбас: «Московскую», «Черноморскую», «Вареную фирменную с молоком», четыре вида ветчины и другое.
Продукция реализуется на территории завода в столовых, а также в наших магазинах, кафе. Постоянно поставляем молоко в детские сады. Так как молочная продукция у нас натуральная – не содержит ни стабилизаторов, ни консервантов (красители тоже отсутствуют), то сроки ее реализации небольшие – не более 36 часов.
Постоянные покупатели знают о прекрасных питательных и лечебных свойствах нашей молочнокислой продукции. Так, обезжиренный творог очень полезен при профилактике атеросклероза. Его употребление повышает содержание в крови лецитина, который препятствует отложению холестерина в стенках кровеносных сосудов и предупреждает развитие склеротических явлений.
Масло коровье нашего производства — наиболее ценный молочный продукт, содержит 52–98 процентов жирности, имеет прекрасные вкусовые качества, отличается высокой калорийностью и большой усвояемостью молочного жира, в нем содержатся витамины А, Д, Е.
Колбасные изделия делаем из натурального мяса с добавлением специй. Больше не добавляем ничего. Сои в нашей продукции нет. Колбасы очень вкусные, а цены на уровне тех, которые в городе.
Мясо и молоко получаем от частных предпринимателей, которые сотрудничают с фермерскими хозяйствами. Нас контролируют ветслужба, санстанция.
– У вас есть фирменные сладости?
– Наш кондитерский цех вырабатывает около 70 наименований изделий: торты, пирожные, булочки, печенье, пироги. Есть выпечка из дрожжевого, песочного и слоеного теста. Особенно популярны и известны в городе наши торты. К примеру, «Сувенир» и «Медовик». «Сувенир» – бисквитный с масляным кремом. Торт необычен тем, что бисквит – коричневый, в него добавляем какао. «Медовик» – торт с медово–песочными коржами. Оформление всегда оригинальное, возможно и по желанию заказчика. Это могут быть как традиционные цветы – розы, ромашки или хризантемы, так и торты в виде шляпы, машины, ежика или куклы Барби.
– Какой у вас был самый маленький торт и самый большой?
– Самый маленький – полкило, такие есть в свободной реализации. А самый большой — 20–килограммовый – был заказ, на юбилей в одном из цехов нашего завода, его везли на тележке.
– Какие еще делаете торты?
– «Фантазия» – похож на «Птичье молоко», «Творожный» – бисквит с творожным кремом. Большим спросом пользуется «Мрія» – бисквитные коржи с прослойкой из запеченого белка с орешками, похож на торт «Хортичанка». Всего тортов в ассортименте до двух десятков.
Хотелось бы, чтобы запорожцы больше знали о нашей продукции, заинтересовались и приобретали. Ведь она очень полезна для здоровья. После реконструкции молочного цеха планируем выпускать фасованный творог, сладкую сырковую массу и, возможно, глазурованные сырки и твердые сыры.

Источник: Газета “Индустриальное Запорожье” | Прочитать на источнике