У Дніпропетровську проходять майстер-класи кондитерів

Коли букет квітів може бути не лише гарним, але й смачним?! Тоді, як за справу беруться кондитери-флористи. Цей напрям солодкої кулінарії лише набирає популярності в Україні. У той же час за кордоном придбати їстівний букет — не проблема. Звичайно, ціни на композиції кусаються — від ста доларів і вище. Однак, кажуть майстри, такий подарунок завжди буде вдвічі кращим за живі квіти — адже його можна з’їсти. Важко повірити, але квіти довкола ніколи не росли в землі. Їх створили українські кондитери під керівництвом Марії Шрамко. Майстриня 5-ть років займається цією справою — чаклує над солодкими інгридієнтами. Жодних заклинань — лише знання та практика. Солодка паста або просто мастика робиться з цукрової пудри, желатину, глюкози і води. Саме таке, здавалося б, не хитре поєднання в руках кондитера обертається на справжні витвори мистецтва. І головне — усе натуральне — як з середини, так і на вигляд. А якщо додати ще й листочків — буде один в один, продовжує Дмитро. Звик солодкі букети дарувати своїй дружині. Однак замовлень на такі вироби немає — квіти з мастики використовує лише для оформлення тортів. А от Анна Новосільська — аматор у цій справі. Каже: квітково-кондитерські здібності проявилися після народження дитини. Дівчина сподівається, що її захоплення переросте у професію. Звичайно, аби робити складні квіткові композиції — потрібні спеціальні інструменти. Втім, творити дива можна і в домашніх умовах. Такі квіти стоятимуть місяць, два і більше. Головне — правильно їх зберігати. Та найчастіше, кажуть кондитери, спокуса одразу посмакувати солодкими пелюстками бере гору.

Источник: «11 канал» Днепропетровск | Прочитать на источнике