Город Моцарта и "моцарткугеля": журналист АТН об австрийском Зальцбурге

«Обама на шаре» - так жители Зальцбурга называют современную инсталляцию, которая изображает шоколадного Пауля Фюрста – автора рецепта «моцартовских шариков» - известных австрийских конфет. Одна такая маленькая конфета стоит 1 евро. И денег на сладости туристы не жалеют


Город расположен у подножия Альп. На берегу реки Зальцах, то есть реки – «Солянки». Ведь по-немецки «зальц» - это «соль». Это древние кельты сплавляли соль по этой реке. 27 января 1756-го года стало знаковым днем для Зальцбурга, Австрии и вообще всего мира. Именно в этот день на 4-м этаже вот этого дома на улице Гетрайдегасе родился Моцарт. Сегодня тут находится его дом-музей. Вообще-то Моцарт для Зальцбурга – это огромный фетиш. Изображение выдающегося композитора присутствует тут всюду – от памятников до оберток конфет. Самый большой монумент Моцарта стоит, конечно же, на площади Моцарта. Причем стоит еще с 1842-го года. А разрешение на его установку было тогда получено непосредственно у сыновей композитора. Что же касается конфет – они называются «моцарткугель», то есть «моцартовский шарик».

Во всем мире и непосредственно в Зальцбурге обертки этих конфет обычного красного цвета. Но только в Зальцбурге можно встретить эксклюзивный «моцарткугуль» в серебристо-синей обертке. Такой цвет упаковки и рецепт самих конфет запатентован семьей Фюрстов. Автор рецепта «моцартовских шариков», которые изготовляются с марципаном, фисташками, нугой на основе лесных орехов и шоколада, Пауль Фюрст. Изобретение датировано 1890-с годом.


Мартин Фюрст, кондитер в пятом поколении: «Мій пра-пра-пра-прадід Пауль Фюрст вигадав рецепт оригінального «моцарткугелю». Всі працівники, що виготовляли цукерки, отримували по свистку, і протягом усього дня мали свистіти. Так пра-пра-пра-прадід переконувався, що вони не їдять шоколад під час роботи».

Остается только добавить, что сейчас один маленький «моцарткугель» стоит 1 евро, большой – 14 с половиной. Переходя же от конфет к архитектурным сладостям Зальцбурга – это центральная улица города Гетрейдегассе, та самая, на которой родился Моцарт. Ноу-хау Гетрейдегассе – вывески. По распоряжению местной власти все новые фасады должны быть выполнены в определенном стиле: под старину. На горе Монахов, в центре города, возносится Хоензальцбург Форнресс – крепость, которая построена в 11-м столетии. Ее площадь – 30 тысяч квадратных метров. Крепость полностью сохранилась со средних веков. Отсюда открываются просто фантастические виды на Альпы и непосредственно Зальцбург.

Эта современная инсталляция появилась в 2007-м году и выглядит достаточно удивительно на фоне монументальных строений старого Зальцбурга. Сделана она таким себе австрийским Церетели – архитектором Штефаном Балкенхолом. Официально творение называется «Сфера». А вот среди местных жителей «Сферу» называют «Бараком Обамой на шаре».

По замыслу архитектора сам золотой шар – это конфета – тот самый «моцарткугель». А на ней – тот самый Пауль Фюрст. А почему черный, потому что в шоколаде. Что же до удивительных творений Зальцбурга, конкуренцию «Сфере» может составить «Кальдера». Эта необычная бронзовая скульптура появилась тут в 2008-м году. «Кальдера» - это термин, означающий впадину, которая образовалась после провала вершины вулкана. Зальцбургская «Кальдера» со всех сторон разная, ассиметричная, словно из потоков вулканической лавы. А еще накануне футбольного матча «Зальцбург» - «Металлист» по городу гуляло много болельщиков харьковской команды. Сами же они очень удивились, когда увидели съемочную группу АТН.

Сергей, болельщик «Металлиста»: «Приятно было увидеть в Зальцбурге, но, к большому сожалению, эту телекомпанию мы не имеем возможности видеть в родном городе. К большому сожалению, потому что и выпуски новостей, по моему мнению и по мнению друзей, знакомых, являются одними из самых сильных в городе».

Пока что только в Интернете на сайте АТН можно увидеть еще одно украшение Зальцбурга – стадион, на котором проходили футбольные матчи Евро-2008, и на котором «Металлист» разгромил «Зальцбург» со счетом 4:0.

Источник: ATN | Прочитать на источнике