Лучшая колбаса – это мясоРжаной хлеб делают из пшеничной муки, а в колбасе «хрустят» кости — производители продуктов питания уже не знают, как еще сэкономить

Молочная продукция, колбасы, подсолнечное масло, кондитерские изделия и рыба — вот пятерка самых опасных продуктов, покупая которые нужно быть предельно внимательными. - Молочная продукция всегда была в зоне риска, нужно обязательно смотреть на срок годности и внимательно изучать этикетку, – рассказала журналистам начальник отдела государственного надзора ГП «Запорожьестандартметрология» Валентина Парыгина. – Из нарушений, которые мы фиксируем – например, в сливочное масло часто добавляют маргарин, а это строго запрещено, потому что в маргарине содержатся опасные растительные жиры. Что касается колбасы, то главное нарушение – повышенное содержание микроорганизмов, а также высокая влажность, что влияет на вкусовые качества и сроки хранения. Производители уже не знают, как еще сэкономить.
СВЕЖИЙ ХЛЕБ – НЕ ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА
Замечали когда-нибудь, как колбаса иногда «хрустит» на зубах? Это, по словам специалистов, означает, что в нее добавляют мелко порубленные кости, что также – грубейшее нарушение. А вот узнать, есть ли в колбасе главный ингредиент – мясо – невозможно.
- Существует только один институт в Украине, который может в разрезе «посмотреть» колбасные изделия и выяснить, сколько и какого именно мяса входит в состав, – отметила Валентина Парыгина. – Но производитель не обязан указывать такую информацию в составе, законом это не предусмотрено. Цена колбасы в этом случае не имеет никакого значения. Сто гривен за килограмм или тридцать — все иногда попадаются на грубых нарушениях. Мое личное мнение, что лучшая колбаса – это мясо.
Еще один топовый опасный продукт – кондитерские изделия. Часто для пирожных, тортиков и прочей вкуснятины производители используют сухой белок, который, по словам специалистов, не очень полезен для здоровья людей. А главные опасные ингредиенты, которые в нашей стране до сих пор не запрещены, – трансжиры. Эти вещества делают артерии менее эластичными, что повышает риск сердечного приступа или инсульта.
- Содержания трансжиров в наших кремовых кондитерских изделиях достигает 65%, – рассказала Валентина Парыгина. – Притом, что, например, в Дании снизили процент содержания трансжиров до 2%, а вообще в Европе – до 5%. У нас пока никаких действий в этом направлении не предпринимается, к сожалению.
Еще один продукт, покупая который нужно держать ухо востро,– основной и обязательный для каждого стола хлеб. Оказывается, качественный и проверенный только тот, что продают в упаковке с этикеткой, на которой указаны вес, время изготовления и состав.
- Магазины, где продавцы сами кладут хлеб в пакетик, – это и есть наши главные нарушители, – рассказал заместитель начальника областного управления защиты прав потребителей Леонид Собакарь. – Именно такой хлеб чаще всего не проходит контрольное взвешивание – масса у него оказывается меньше. В целом из основных нарушений по хлебу – неправильно указанный сорт муки. Бывает, что на этикетке написано высший сорт, а выпекают из муки первого, или ржаной хлеб выпекают только из пшеничной муки, а чтобы добиться характерного цвета, используют красители.
Самыми распространенными недостатками хлебной «внешности» специалисты называют наличие больших трещин и подрывов, загрязненную и подгорелую корочку, неправильную форму изделия. К внутреннему содержанию булочек и батонов тоже есть претензии: мякиш часто бывает непропеченный, с завышенной влажностью, не эластичный, с плохо развитой пористостью.
ВНИМАНИЕ НА УПАКОВКУ!
Специалисты в один голос твердят, что, покупая продовольственные товары, нужно обращать внимание на упаковку, срок годности, изучать состав и все надписи на оберточной бумаге и отказаться от продуктов с индексом «Е» (Е-коды, добавки).
- Недавно мы выявили случай распространения неправдивой информации, которая затрагивала как интересы конкурирующих предприятий, так и потребителей, – рассказал начальник отдела исследований и расследований областного территориального отделения Антимонопольного комитета Украины Александр Базик. – На упаковке из-под спреда производитель в двух местах указал, что это масло. Сверху было написано «спред», а по бокам – «масло».
Это был чистой воды обман и неточная информация. Все мы знаем, что спред – продукт на основе растительных жиров и он на порядок хуже масла. Еще один случай – когда сметану продавали с серьезным нарушением состава и написали «Сметанка», чтобы сгладить эффект, но для людей это по-прежнему сметана.
Таких нарушителей мы штрафуем и обязываем исправляться. Наши штрафы довольно серьезные – до 5% от годовой выручки предприятия. Мы проводим проверки как по собственному плану, так и по обращениям граждан. Наша цель – выявить организации, которые вводят в заблуждение людей, распространяя неправдивую, неполную или неточную информацию.
Областное территориальное отделение Антимонопольного комитета: просп. Ленина, 164, здание облгосадминистрации, тел. (061) 224–61–65
Областное управление защиты прав потребителей: ул. Дзержинского, 9, тел. (061) 764–37–72, 764–23–32.
Автор: Каратаева Анастасия

Источник: Газета “Индустриальное Запорожье” | Прочитать на источнике