18 протоколов о нарушениях составлены городской СЭС с 5 по 7 августа, во время совместных проверок КП «Запорожрынок», горСЭС и ветеринарными медиками по рынкам города. Проверялись автомобили, перевозящие мясную продукцию. Из всех проверенных машин укомплектованной была только одна, остальные везли мясо в открытом и грязном легковом транспорте.
Мы очень обеспокоены таким положением дел и решили проинформировать о том, что происходит на рынках города, рассказал начальник отдела оперативного и объективного контроля «Запорожрынка» Алексей Поликарпов. – Мы просим всех горожан в случае, если они заметят факты нарушений со стороны перевозчиков мяса или продавцов, обязательно сообщать в администрации рынков. Это касается и условий продажи продуктов, их хранения и транспортировки.
Свои слова сотрудники СЭС и КП «Запорожрынок» подтверждали яркими фотографиями с места событий: в «газелях» с грязными кузовами, которые вряд ли когдато мыли, отсутствовали холодильные камеры, и просто на куче тряпок перевозилось мясо, которое в результате попадает на столы запорожцев.
Особенно возмущает, что нарушители люди, которые работают на рынке по 1015 лет, а не новички без опыта и специальных знаний, добавил Александр Поликарпов. – Онито уж точно должны были давно оборудовать транспорт соответствующим образом. А некоторые дельцы, узнав, что проводится рейд на территории рынка, умудрялись даже разгружать автомобили за его пределами.
Такие результаты неприятно удивили и работников санстанции.
– Скоропортящиеся продукты должны перевозиться с соблюдением холодильной цепочки, рассказала заведующая отделом гигиены питания городской санстанции Елена Ананьева. В обязательном порядке такой транспорт должен мыться и время от времени обрабатываться дезинфицирующими средствами. Водитель или экспедитор, который перевозит мясо, должен иметь санитарную книжку и специальный для такого вида транспорта паспорт.
Все нарушители вызваны в Запорожскую СЭС для разъяснительных работ и наложения штрафов. Пока они не переоборудуют авто, вход на рынок для них закрыт. За несоблюдение этих норм предпринимателям и экспедиторам грозит штраф, правда, небольшой – от 102 гривен.
Интересный момент заключается в том, что после проверки все мясо, которое перевозили в неподходящих для этого авто, всетаки попало на прилавки рынка и было реализовано.
Мясо действительно поставлялось с определенными нарушениями санитарных норм, но, по большому счету, они не влияют на качество самого мяса, так как оно подвергается термической обработке, рассказал начальник управления ветеринарной медицины Запорожья Юрий Букреев. Мы проверили изъятое мясо оно было нормальным, без какихлибо отклонений, и пустили его в продажу.
В ближайшее время обещают проверить молоко, рыбу и другие продукты.
Проверяющие отмечают, что рейды никак не повлияют на наличие мяса на рынках, цены тоже не поднимутся, ведь есть и «правильные» поставщики они и должны, по идее, составить главную конкуренцию тем, кто возит мясо по старинке.
СПАРАВКА ИЗ
Самый «мясной рынок» города — Крытый. Средний оборот мяса в месяц тут 255 тонн, из них 166 свинины и 89 говядины.
Автор:
Каратаева Анастасия
Источник: Газета “Индустриальное Запорожье” | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "Мясо на рынок – в грязных «газелях»Сотрудники КП «Запорожрынок» проверили автомобили, которые привозят продукцию на базары, и были шокированы результатами"