С началом августа пришла пора и самой главной ягоды лета. Арбузы продают не только на рынках и в супермаркетах, но и прямо во дворах. Еще пару недель назад лакомство стоило дорого – за килограмм просили до 5 гривен. Сейчас от гривни и до двух с половиной в зависимости от сорта, внешнего вида и размера продукта.
Логика в этих случаях не всегда присутствует. Так, на Крытом рынке за огромные арбузы просят 1,5 гривни за килограмм, а рядом маленькие продают по две. На Малом рынке средняя цена также 1,50 грн., но есть и по 1,75, и по две. При этом внешней разницы между продуктами нет. Везут арбузы, в основном, из Херсона, по крайней мере, так говорят продавцы. Но многие горожане все еще опасаются нитратов и не спешат покупать сочные ягоды.
Вокруг столько историй, связанных с некачественными арбузами, что покупать пока не решаюсь, рассказала «Индустриалке» покупательница на Крытом рынке Любовь Мельниченко. Сейчас хватает и других вкусных и безопасных фруктов — яблоки, например.
В свою очередь, продавцы на рынках города в один голос твердят, что арбузы и дыни у них без нитратов. По их словам, товар прошел лабораторию и никакого вреда здоровью причинить не может. У продавцов, кстати, должны быть соответствующие справки. Увидеть этот документ имеет право каждый покупатель.
Мы регулярно проверяем овощи и фрукты на содержание нитратов, рассказала заведующая отделением гигиены питания городской СЭС Елена Ананьева. Серьезных отклонений от нормы не обнаружили, но мы проверяем только на официальных рынках и в супермаркетах. Не исключено, что на стихийных рынках картина несколько другая.
Ситуацию усугубляет тот факт, что по внешнему виду нитратные и «здоровые» арбузы различить очень сложно. Под силу это только лабораториям со спецтехникой.
Я занимаюсь выращиванием арбузов в Запорожской области уже более 10 лет, рассказывает частный предприниматель Валентин Кот. Я сам привожу арбузы на рынки – Малый и Анголенко и сдаю реализаторам. В этом году урожай хороший, даже немного раньше обычного ягоды созрели, дожди прошли вовремя и солнца было достаточно.
Мой товар «чистый», без нитратов. Знаете, вычислить арбуз с той же селитрой сложно, многие почемуто думают, что если арбуз настоящий, то он обязательно должен быть маленький, а большие арбузы – только с химией. Размер тут ни при чем. Вот по цвету еще можно понять, если арбуз большой и у него в разрезе белые жилистые прожилки, то это скорее арбуз с нитратами.
Валентин рассказал, что большинство арбузов сейчас везут действительно из Херсона. Запорожские уже почти созрели, но основная их масса поступит в продажу гдето через неделю. А уже во второй половине августа цены на арбузы существенно снизятся до 50 копеек за килограмм, тогда народ и начнет вволю лакомиться сочной ягодой.
ВАЖНО
Постучите по арбузу – если ощущение, словно бьете по спущенному мячу, значит, это нитратный арбуз. У здорового звук должен быть звонким.
Срез у нитратного арбуза гладкий и даже глянцевый на вид, у нормального должен светиться сахарными крупинками.
Если раскрошить мякоть нитратного арбуза в стакан с водой, то вода станет розовой или красной, здоровый арбуз сделает жидкость просто мутной.
У подозрительной ягоды мякоть бледная с толстыми прожилками.
Ягода с желтыми (не зелёными) хвостиком и «попкой» это значит, что арбуз сорвали, когда он уже созрел. Желтым (а не белым) должно быть и земляное пятно на боку арбуза.
Чем контрастнее тёмные и светлые полоски, тем лучше арбуз.
Обращайте внимание на размер. Опасайтесь слишком маленьких и слишком больших арбузов. Первые явно чегото недополучили, а вторые, наоборот, переели удобрений.
БЛИЦОПРОС
Лидия Пележко, уборщица
Нет, я арбузы не покупаю принципиально. В прошлом году отравилась арбузом, который купила на рынке, теперь боюсь за свое здоровье и не хочу рисковать.
Любовь Богданова, преподаватель народного искусства
Я неделю назад была в Ялте и там покупала очень вкусный и сочный арбуз по две гривни за килограмм. В Запорожье еще не успела порадовать себя этим витамином, но обязательно исправлю это недоразумение в ближайшее время.
Екатерина Артеменко, в декретном отпуске
Нет, я считаю, что надо еще подождать недельку. Сейчас есть риск, что арбузы с нитратами. Я и ребенка им кормить буду, хочу быть уверена, что все будет в порядке.
Александр Мальченко, бывший военный летчик
Да, я недавно покупал возле дома, в Космическом микрорайоне, вроде хороший попался, плохо, по крайней мере, после него не было. А если бы чтото произошло, то пошел бы к продавцу и разобрался.
Дарья Трошина, маркетолог
Я буквально на днях купила очень вкусный арбуз — спелый и сочный. У нас возле дома есть такая большая горка из арбузов, так что далеко ходить не надо.
И к тому же я умею их выбирать — надо постучать по нему, и если звук звонкий, тогда это спелый арбуз.
Автор:
Каратаева Анастасия
Источник: Газета “Индустриальное Запорожье” | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "Размер имеет значениеНа рынках, в супермаркетах, на трассах и во дворах уже вовсю торгуют арбузами, но горожане не спешат их покупать"