На рынках появились первые арбузы, впрочем, желающих ими полакомиться пока немного. И хотя случаев отравления дынями или арбузами в инфекционной больнице еще не зафиксировали, врачи советуют не давать их детям. Сколько нитратов содержат первые арбузы, новости АТН выясняли в независимой лаборатории
Арбузы появились на рынках Харькова совсем недавно, продавцы говорят: завезли их из Херсона, торгуют по 2 - 2.50 за кило. Рядом лежат ароматные дыни, их цена - около десятки за килограмм. Но желающих полакомиться ранними бахчевыми немного, жалуются реализаторы. То ли цена людей пугает, то ли в качестве не уверены - за полчаса только один покупатель.
Татьяна: «Третий раз уже беру, все нормально».
Как только арбузы попадают на рынок, местная ветслужба отбирает из партии несколько штук и проверяет в лаборатории, уверяют реализаторы. Если продукт не забракуют, выдают сертификат, и только тогда бахчевые можно продавать. Однако наличием такого документа, говорят реализаторы, интересуются далеко не все покупатели.
Елена, продавец: «Есть, которые берут и даже не спрашивают, а есть, которые боятся еще»
Арбузы пригодны для потребления, уверяют эксперты из ветлаборатории одного из рынков города. Мол, содержание опасных нитратов, которыми чаще всего и травятся люди, в их бахчевих не превышает норму. В доказательство своих слов проводят специальный анализ - нитратов действительно оказалось втрое меньше допустимого предела.
Юрий Коломиец, старший лаборатории ветсанэкспертизы № 1: «В начале некоторые были забраковки, сейчас они не превышают норму. Вот если по документам они идут 37 мл на кг, то на данный момент вы видели - мы проверили: 17, 7 мл на килограмм».
Все ли бахчевые, которыми торгуют в городе, соответствуют нормам, новости АТН решили проверить самостоятельно, для этого купили арбуз на одном из лотков возле метро Студенческая. Потом этот арбуз отнесли в независимую лабораторию и уже здесь проверили его на содержание нитратов.
Эксперты из лаборатории «Харьковстандартметрология» арбуз помыли, порезали на части, измельчили и отправили в специальный контейнер. Через несколько минут результат готов - в испытуемом продукте - 37 мл нитратов из допустимых 60-ти.
Елена Дулина, начальник испытательной пищевой лаборатории: «Данный арбуз был проверен в нашей лаборатории на содержание в нем нитратов, арбуз хороший, качество у него хорошее - содержание нитратов соответствует нормативной документации на данный продукт».
Однако давать такой арбуз детям врачи не рекомендуют, говорят: если указанное количество нитратов для взрослого человека и допустимо, то для малышей гигантская ягода может стать ядом.
Дмитрий Кухарь, главный врач детской инфекционной больницы: «У маленьких детей пищевая система еще не полностью созрела, и даже прием достаточно небольшого количества - несколько кусков арбуза - само по себе объемно и может спровоцировать непереваривание этой пищи, рвоту, тошноту, накоплению ацетона в организме, и все это приводит к нарушению общего состояния».
Покупать бахчевые врач советует не раньше августа: тогда на рынках должны появиться арбузы, которые созрели в естественных условиях. Но перед употреблением его необходимо обязательно помыть. Да и разрезанный арбуз длительное время хранить нельзя, добавляет врач, - в нем сразу начинают размножаться вредные бактерии, которые могут привести к инфицированию человека.
Get the Flash Player to see this player.
Источник: ATN | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "Первые арбузы - стоит ли покупать?"