В Харькове прошел 5-ый Чемпионат Барменского искусства «SpRing '2010»

Почти полсотни лучших барменов со всей страны посоревновались за звание лучшего. В Харькове прошел пятый чемпионат барменского искусства "Spring". Флейренгисты жонглировали бутылками, бариста делились секретами приготовления кофе, а миксологи соревновались за лучший коктейль


Вместо лат - фартуки, вместо шпаг - бутылки. В барменском турнире литры напитков текли рекой. Внешний вид, запах и вкус - основные требования к любому коктейлю.

Василий Погорелов, дир. всеукраинской ассоциации барменов Харькова: «Я иногда сравниваю это с прекрасной девушкой, которая сначала входит в комнату, мы наслаждаемся ее видом, затем она прошла - легкий шлейф аромата, как у коктейля и затем, возможно, мы попробуем».

Мужчин-барменов традиционно больше, говорит участница Елизавета, девушки же огромное внимание уделяют украшению - в коктейлях настоящие цветы и фруктовые композиции.

Елизавета, участница из Харькова: «Это композиция из яблок, апельсиновой цедры, коктейльной вишни и мяты, то есть получается такой импровизированный цветок».

Другой зал пропитался ароматом кофе - здесь турнир бариста - мастеров кофейного дела. Кофе с экзотическими фруктами и даже перепелиными яйцами, в жизни же участники предпочитают более простые напитки.

Александр, участник из Киева: «Каждый день я пью больше американо на самом деле, а если хочется почувствовать насыщенный вкус, конечно же, это эспрессо».

Бутылки и шейкеры в воздухе - флейренгисты устроили настоящее шоу, правда, посуда с напитками часто летела на самих зрителей. Исполнители больше развлекали, чем удивляли мастерством, говорят члены жюри.

Денис, член жюри: «Пока ребята еще молодые, не все достаточно сильные».

А вот бармены-миксологи удивили оригинальностью и интересными сочетаниями вкусов.

Александр Гришков, член жюри: «Могу отметить коктейль с огурцом, мы были приятно удивлены использованию данного овоща, он привнес интересный вкус, аромат и настроение».

Именно автору этого коктейля Кононикину Виталию судьи отдали первое место. А среди флейренгистов и бариста лучшими стали харьковчане - Дмитрий Орос и Дмитрий Грехов, последний будет представлять Украину на международном конкурсе в Лондоне.

Get the Flash Player to see this player.

Источник: ATN | Прочитать на источнике