ООН визнала м'ясо хибною мішенню у боротьбі зі змінами клімату

Фахівці ООН погодилися переглянути концепцію про вплив виробництва м'яса на глобальне потепління під впливом нових даних, передає сьогодні Бі-Бі-Сі.
У 2006 році Агентство ООН з продовольства і сільського господарства (FAO) випустило доповідь "У тіні свійської худоби" (Livestock's Long Shadow), в якому стверджувалося, що м'ясна галузь відповідальна за 18% викидів парникових газів.
Ця цифра перевищувала обсяг парникових газів, які утворюються в результаті переробки пального, і приголомшила активістів боротьби з глобальним потеплінням.
На доповідь FAO посилалися прихильники вегетаріанської дієти, у тому числі і відомий музикант Пол Маккартні. До речі, раніше він закликав хоча б по понеділках не вживати м'яса, щоб поліпшити ситуацію.
Про величезне шкоду м'ясної індустрії постійно говорить і Раджендра Пачаурі, голова Міжурядової групи експертів зі зміни клімату при ООН (IPCC).
Але фахівець з Каліфорнійського університету Френк Мітлонер вважає, що скорочення виробництва і споживання м'яса не зробить істотного впливу на зміни клімату.
Мітлонер виступив з доповіддю на конгресі Американського хімічного товариства і заявив, що "глобальне потепління можна сповільнити за допомогою більш раціональної організації тваринництва, а не зменшення обсягів діяльності м'ясної індустрії".
"Тим, що ми будемо виробляти менше м'яса і молока, ми лише призведемо до більшого голоду в бідних країнах", - підкреслив Френк Мітлонер.
Автори доповіді "У тіні свійської худоби" прийшли до цифри 18% шляхом додавання обсягів усіх парникових викидів, пов'язаних з усіма стадіями м'ясного виробництва, включаючи виробництво добрив і навіть кишкові гази великої рогатої худоби.
Однак Мітлонер звернув увагу на те, що обсяг викидів, вироблених транспортом, в доповіді 2006 розраховується зовсім не так докладно. Автори доповіді просто посилалися на цифру IPCC, а вона включала тільки спалювання викопних видів палива.
Один з авторів згаданої доповіді, П'єр Гербер з FAO, сказав, що він приймає критику каліфорнійського вченого.
"Так, він має рацію, - визнає Гербер. - Говорячи про викиди , вироблені м'ясною індустрією, ми прорахували всі фактори, але не зробили того ж самого для транспорту".
Виступаючи на з'їзді Американського хімічного товариства, Френк Мітлонер показав, що в розвинених суспільствах - таких, як США, де транспортні викиди становлять 26% від загального обсягу вироблених парникових газів, а тваринництво - лише 3% - м'ясо є хибною мішенню в боротьбі зі змінами клімату.

Источник: Хрещатик - Київська мунiципальна газета | Прочитать на источнике