Драконы из моркови, шоколадные плоскогубцы и телефоны, сладкий стадион "Металлист". Все эти кулинарные шедевры можно было увидеть в спорткомплексе "Локомотив". Продемонстрировать свое мастерство на выставке здесь собрались лучшие кулинары, повара и официанты Харькова и России
Блюда экзотической, национальной и отечественной кухни. Шедевры кондитерского мастерства и образцы вкусных напитков. Всего несколько сотен наименований различных блюд. Все это, говорят их создатели, делали накануне ночью. И только ради того, чтобы именно их блюдо и по вкусу, и по внешнему виду было лучшим. Именно так делали и представители японской кухни, которая в последние годы приобрела популярность в Украине. Говорят, самое большее внимание в их деле приходится уделять именно внешнему оформлению.
Александр Бондаренко, шеф-повар: «Японцы, они эстеты по сути.И ждут от еды эстетического в первую очередь наслаждения. Они хотят видеть и есть глазами, поэтому у них более творческий креатив идет во внешнем виде. А само приготовление, оно намного проще».
Плоскогубцы, пистолеты, телефоны, шурупы с гайками, картины и вазы из шоколада. Необычные съедобные инструменты привлекли большое внимание посетителей. Как говорит их мастерица - Анжелина Кадиева - все эти шедевры не только глаз радуют, но и очень вкусные. Делаются из бельгийского шоколада в специальных формах. Но нередко, говорит женщина, приходится некоторые детали дорабатывать с помощью хирургического скальпеля. А чтобы не растаяли, покрывают съедобным лаком.
Анжелина Кадиева, шоколатье: «Есть такая хитрость кулинарная. Мы прикладываем руки к холодильнику. Если они сильно нагреваются, тепла боится шоколад. Руки должны быть холодными, и температура в помещении 20 градусов - не выше».
От всех этих шедевров можно было получить не только эстетическое, но и вполне гастрономическое удовольствие, то есть просто съесть, причем совершенно бесплатно. От желающих не было отбоя. За несколько минут сладкоежки опустошили своеобразный шоколадный фонтан.
Андрей Божков, директор ночного клуба: «Фонтан порвали просто. Сначала пытались действовать по правилам, потом их не устроило. Начали набирать в стаканы, в карманы, в пакеты как бы с собой. Грубо говоря, шоколад закончился минут через сорок. Плюс мы еще добавляли. Грубо говоря, 16 кг. шоколада съели за 40 минут».
Другие вкусные выставочные образцы пользовались не меньшей популярностью - столы опустели буквально на глазах.
Get the Flash Player to see this player.
Источник: ATN | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "Сладкие плоскогубцы и шоколадный фонтан. В Харькове прошел конкурс кулинаров"