Сваришь таких мутантов, а они картошкой и не пахнутМы едим трансгенные продукты, даже не подозревая об этом

Расшифровав генетический код и открыв методы пересадки отдельных генов, ученые дали «зеленый свет» трансгенной продукции, которая постепенно начала вытеснять обычные продукты
Благодаря генам киты производят на свет китов, бактерии – бактерий, а из маленького поросенка вырастает большая свинья. В природе перекрестное размножение возможно только в пределах вида. Но генная инженерия делает возможным передачу генов от одних видов к другим. Например, генов скорпионов – сое, кукурузе, хлопчатнику, и это создает совершенно новые формы жизни с новыми характеристиками и неизвестными последствиями, которые могут проявиться в окружающей среде.
Организмы, с введенными в их генетический код чужеродными генами, называются трансгенными или генетически модифицированными и обозначаются знаком «ГМ» или латинскими буквами – «GM».
Для чего спроектированы и созданы трансгенные растения? А для того, чтобы быть устойчивыми против гербицидов, которые убивают все сорняки, кроме этой культуры, а также против вредителей и болезней культурных растений, что значительно сокращает затраты на возделывание трансгенных мутантов. В общем, назло компаниям, производящим ядохимикаты для борьбы с вредителями и болезнями.
ГЕН СКОРПИОНА ВВЕЛИ В КУКУРУЗУ
Больше всех преуспела в этом деле американская фирма «Монсанто», которая и явилась пионером в производстве генетически модифицированной продукции.
Швейцарская фирма «Ciba Geigy» запатентовала трансгенный гибрид кукурузы – кукурузоскорпион (звучит, согласитесь, страшно). Ген скорпиона ввели в кукурузу, чтобы его «не брала на зуб» кукурузная моль. А тем временем от потребления пыльцы этой кукурузы массово гибнут все бабочки.
Произведенная на свет фирмой «Монсанто» трансгенная соя, в которую ввели гены скорпиона, моли, бактерии, крысы и мыши, очень устойчива против гербицидов, которые насмерть убивают все сорняки на полях. Эти гербициды, при использовании которых соя выживает, выпускает та же фирма «Монсанто», что гарантирует ей небывало высокую прибыль.
В Канаде создали томатокамбалу. Помидоры, в которые ввели ген камбалы, имеют повышенную холодостойкость. Плоды покрыты очень жесткой кожицей, имеют деревянистую консистенцию мякоти, могут долго сохраняться на кусте и при хранении. Однако, при употреблении таких плодов в свежем виде, вы не почувствуете ни вкуса, ни запаха нормальных томатов.
А ВКУС - НИКАКОЙ
Фирма «Монсанто» вывела три химеры картофеля под названием «Новый лист» – «Атлантик», «Супериор» и «Рассет Бербанк», в которые был введен ген почвенной бациллы для борьбы с колорадским жуком. Этот ген контролирует выработку в картофеле особого белка, который не по вкусу колорадскому жуку. Отведав любых частей картофельного растения, жук теряет способность... к размножению. Но при этом и сам мутирует.
А картофель очень сильно поражается грибным заболеванием – фитофторозом, что требует неоднократной обработки посевов ядохимикатами.
Еще весной в 1999 году в Украину из США была завезена большая партия «Нового листа». Этот генетически модифицированный картофель бесплатно раздавали или продавали по низкой цене многие организации. Тогда Министерство здравоохранения Украины и Министерство агропромышленного комплекса дали на «Новый лист» положительное заключение. А сейчас в Минздраве спохватились и запретили, только поздно – этот картофель-мутант уже выращивают по всей Украине.
Все, наверное, заметили, что осенью в продаже было много картофеля, клубни которого крупные, ровные, а вкусовые и кулинарные качества хуже, чем у наших украинских сортов. Сваришь таких мутантов, а они и картошкой не пахнут.
МОДИФИЦИРОВАННУЮ СОЮ ДОБАВЛЯЮТ ВО ВСЕ
Независимо от того, нравится нам это или нет – генетически спроектированная пища уже существует. А трансгенная соя в Украине выращивается на площади 1 млн. га. Продукты из трансгенной сои (мука, молоко, белковый водорастворимый изолят, масло и др.) добавляют в вареные колбасы, в пельменный фарш, в сосиски и сардельки, ветчину, в разные паштеты и консервы.
Соевая мука входит в состав хлебобулочных и макаронных изделий, в торты, пирожные, многие сорта конфет и шоколада. Соевое молоко добавляют при изготовлении сыров, творога, кисломолочных продуктов. Соевое масло входит в состав различных маргаринов, соевых соусов. Соевый белковый изолят добавляют в детское питание, быстрорастворимые кофе и какао.
Сейчас уже выращивают более 100 генетически модифицированных растений. А из них производят продукты – рапсовое масло, поп-корн, чипсы, томатную пасту, соусы, кетчупы из томатокамбалы. В некоторых сигаретах используют генетически модифицированный табак.
В УКРАИНЕ НЕ МАРКИРУЮТ
В США, Канаде, в странах Евросоюза, в Японии пищевые продукты, полученные из таких растений, обязательно маркируют - знаком «GM». А в Англии вообще запретили производство таких продуктов.
А у нас вы где-нибудь видели такой знак на продуктах? В Украине в прошлом году правительство Януковича приняло постановление об обязательной маркировке трансгенных продуктов, которое должно было заработать 1 ноября. Но… Как-то некстати вдруг выяснилось, что в регионах нет соответствующих лабораторий, да и дело это дорогостоящее. В общем, все заглохло, как у нас частенько бывает. Чем напичканы продукты, которые мы потребляем, похоже, знать рядовым потребителям не положено.
Отношение к трансгенным продуктам настороженное. В научной среде и во властных структурах идут споры: одни, кому это выгодно, считают, что это абсолютно безопасно, а другие утверждают, что продукты питания, где могут находиться гены скорпионов, моли, пауков, бактерий, вирусов, крыс, мышей и др., не являются нормальной человеческой пищей и могут служить угрозой для здоровья людей.
ЧТО ГОВОРИТ НАУКА
Введение чужеродного генотипа, на мой взгляд (автор статьи – кандидат сельскохозяйственных наук. – Ред.) – опасная игра со здоровьем людей и животных. Американцы ввели ген человеческого гормона роста в свиней, чтобы увеличить их размеры и уменьшить сальность, а свиньи стали страдать от близорукости, язвы желудка, артрита, мускульной слабости, хряки – от импотенции.
Канадские и американские генетики клонировали двух коз, в наследственный ген которых ввели ген паука, отвечающий за выработку паутины. Козы стали доиться, из молока выделили белок (казеин), который оказался прочнее железа. Его назвали «биосталь». Из белка изготовили бронежилеты, первое испытание которых проводили на орангутангах. Установлено, что их не пробивает ни нуля, ни снаряд. Правда, орангутанги с сотрясением мозга падали в обморок.
В научных журналах есть сообщения, что чем больше человек потребляет «ГМ»- продуктов, тем больше риск злокачественных изменений в крови, нарушений работы желудочно-кишечного тракта, нервной системы.
Один английский ученый обнародовал результаты своих исследований: у крыс, которых кормили трансгенной картошкой, чаще возникали опухоли в желудке, были нарушения эндокринной системы и проблемы с плодовитостью.
Олег Монастырский, завлабораторией токсикогенных микроорганизмов и биобезопасности НИИ защиты растений Россельхозакадемии, считает, что трансгенные растения изменяют свой обычный обмен веществ и могут образовывать токсические для человека вещества. Но выявлять их, как и характер их вредного действия на человека, пока очень трудно.
Известный канадский профессор молекулярной биологии Фейган считает, что использовать трансгенные продукты в пищу – это все равно что играть в «русскую рулетку».
Невозможно контролировать, гарантировать и предотвращать риск вторжения в природу чужеродного генотипа и вероятные последствия. Некоторые ученые считают, что это воздействие можно сравнить с воздействием атомной энергетики.
Правительство «украинского прорыва» обещает разработать целевую программу развития аграрного производства и увеличения количества и улучшения качества отечественной сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
Если этого не сделать, то сегодня мы едим трансгенные картофель, кукурузу, сою, а завтра будем пить молочко от химеры-козы или коровы.
ЦИФРА
Трансгенная соя выращивается в Украине на площади 1 млн. га. Для сравнения – площадь земель сельскохозяйственного назначения в Запорожской области - 2,3 млн. га.

Источник: Газета “Индустриальное Запорожье” | Прочитать на источнике