Чтобы удержать цены, Кабинет министров Украины разрешил продавать мясо из Госрезерва через розничную торговлю. «Индустриалка» решила проверить, как это повлияло на цены.
К 25 ГРИВНЯМ УКРАИНСКАЯ СВИНИНА НЕ ВЕРНЕТСЯ
- На наши цены мясо из Госрезерва не повлияло, - сказали продавцы на Центральном рынке Запорожья. – К нам на базар импортное мясо не поступало. И потом, наша, местная, продукция вне конкуренции – и свежее, и вкуснее. К тому же на рынке покупатель может осмотреть кусок мяса со всех сторон, и мы готовы уступить в цене, особенно если берут несколько килограммов.
Мякоть свинины на Центральном рынке продавали по 45-50 грн., говядины – 35-40 грн., сало – 10-20 грн., а с мясной прослойкой – 25 грн. за килограмм. Перед Днем Конституции повышения не наблюдалось – покупателей было немного. О перспективах цен до конца лета продавцы говорят, что многое будет зависеть от урожая, ведь нынешние цены – результат прошлогодних дорогих кормов. «Но, конечно, когда всё вокруг дорожает, свинина к 25 гривням не вернется».
МЕЛИТОПОЛЬЦЫ НАЖИМАЮТ НА ОВОЩИ
Давки у мясных прилавков Центрального рынка Мелитополя не наблюдается, горожане соскучились по овощам и фруктам. Продавцы в мясном павильоне откровенно скучают над товаром, однако цену держат. За 40 гривен можно купить килограмм очень приличной свинины, не дешевле и говядина. Гуляш и рёбрышки с неплохой долей мяса стоят до 30 гривен, свиные голяшки – 18 гривен. Вопрос «Чего ж так дорого?» торгующих врасплох не застаёт: «А вы попробуйте вырастить свинью! Затраты огромные, а прибыль минимальная».
В фирменном магазине Мелитопольского мясокомбината витрины-холодильники не пустуют – здесь в ассортименте варёнка от 8 до 32 («Останкинская», к примеру, 20 гривен за кило, «Докторская» - 28), полукопчёные сорта – от 15 до 35 грн., копчёные и сыровяленые 50-70 грн. Вырезка – 47 гривен, рёбра – 27. «Колбаса сначала было подорожала, а потом сразу и подешевела», – сообщает продавщица, но информацию о мясе из Госрезерва предлагает получить на предприятии, так сказать, «из первых уст».
- Да, первую партию мяса из Госрезерва Украины – 20 тонн - мы получили в конце мая, - комментирует «Индустриалке» ситуацию и.о. председателя правления ОАО «Мелитопольский мясокомбинат» Григорий Харабет. – И с тех пор получаем его примерно раз в неделю. Так, очевидно, продлится до конца лета. Мясо поступает для промышленной переработки, и именно это позволило нам с 1 июня снизить цены на весь ассортимент своей продукции. То есть почти 130 наименований – от варёных колбас до деликатесов, поступающих в торговую сеть Мелитополя и Запорожской области – сегодня стоят на 10-12% дешевле за счёт мяса из Госрезерва. В основном это свинина, кур мы не заказывали и не получали. Откуда конкретно это мясо? И отечественное, и зарубежное. Главное, чтобы оно соответствовало нашим требованиям.
ПОЛЬСКАЯ СВИНИНА СТОИТ 18 ГРИВЕН
- Пока мясо из Госрезерва в торговую сеть не поступает, а только на переработку на мясокомбинаты, - сказал «Индустриалке» начальник главного управления агропромышленного развития облгосадминистрации Владимир Журавлев. - В мае мы подали заявку на 250 тонн мяса в месяц для наших мясокомбинатов, а в область из Госрезерва поступило всего 175 тонн. Например, Мелитопольский мясокомбинат получил 80 тонн, «Бердянские колбасы» – 40 т свинины, фирма «Сладко» из Запорожья получила 5 т птицы, 5 т свинины и 5 т говядины, «Агроэкспорт» - 40 т свинины. Что касается мяса из Госрезерва для розницы, то мы пока не получали распоряжения Кабмина.
- Мясокомбинаты снижают цены?
- Конечно, отпускные цены мясокомбинатов стали чуть ниже. Ведь они получают польскую свинину по 17-18 грн., говяжью вырезку из Бразилии - по 27 грн., птицу – 10,78 грн. за килограмм.
- Владимир Анатольевич, а местные производители мяса страдают от поступлений из Госрезерва?
- Нет, потому что мясо из Госрезерва поступает не в таких уж больших объемах. А местной продукции пока недостаточно.
ЗАПОРОЖСКИЕ КОЛБАСЫ ПОДЕШЕВЕЛИ
- Мы получили польскую охлажденную свинину – качество прекрасное, окорочка – из Америки, и на гривню снизили цены на копчености из этого мяса, - говорит коммерческий директор ООО «Сладко» Лариса Шатц. – К примеру, отпускная цена на куриные окорочка была 23,50 грн., стала – 22,50 грн. Цена на кур не менялась – берем украинскую продукцию. А говядину мы вот-вот должны получить. На многие колбасы отпускные цены тоже снизились от 1 до 2 гривен. Для нас, как для производителей, это хорошо, ведь появилась альтернатива. Импортное мясо из Госрезерва не хуже нашего, но гораздо дешевле. У нас же не снижают цены – как была охлажденная украинская свинина на кости по 23 грн., так и есть. Ведь дошли уже до такой высокой цены на колбасу, что люди не в состоянии её купить! Зато теперь окорочка пошли лучше. Но новые цены у нас всего неделю, еще не все покупатели узнали о снижении. И нет гарантии, что в рознице тоже снизят цены.
- А у вас есть фирменные магазины с минимальной торговой наценкой?
- Есть кафе при цехе возле завода «Весна», киоски на Юбилейном и Лахтинском рынках – они находятся в Хортицком районе. Там мы продаем продукцию «Сладко» с 5-процентной торговой надбавкой.
КОММЕНТАРИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
– Не в таких больших объемах поступает мясо из Госрезерва, чтобы это сказалось на нашем производстве, – убеждает директор ООО «Агропромышленная компания» Валентина Попова. – Такие поступления должны быть просчитаны с учетом требований рынка. Несмотря на «резервное» польское мясо, спрос на парную, свежую свинину сохраняется. К сожалению, государственные программы по поддержке отечественного животноводства не работают. Огромный ущерб нам, например, принесла отмена налоговой инспекцией Украины возврата НДС. С 1 апреля этого года возврат НДС возобновили, но потери нашего предприятия составили 6 миллионов гривен!
Автор:
Олейник Светлана
Источник: Газета “Индустриальное Запорожье” | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "«Резервное» мясоНаша колбаса будет теперь и с бразильской начинкой"