all-diets.ruОсторожно: клубника. На харьковских рынках вовсю идет торговля ягодами. Ранние сорта уже вполне доступны по цене. Удержаться от соблазна достаточно сложно, особенно детям. Но скороспелые ягоды могут таить угрозу.
Чистая, плотная и сухая - так должна выглядеть качественная ягода. В лаборатории на рынке объясняют: внешний вид, вкус и запах - это все критерии, по которым проводится анализ продукта. Проверка клубники на нитраты и соли тяжелых металлов ГОСТом не предусмотрена.
Валентина Ожеред врач санитарно-ветеринарной экспертизы
- После внешнего осмотра мы ее разрезаем и смотрим, что внутри. Если она не побита, если она сухая, чистая внутри, поверхность не повреждена и нет гнили, значит она качественная
Радионуклиды отсматривают лишь в исключительных случаях - когда продавец сам признается, что ягода из радиационно опасного района. Проверяющие объясняют: проконтролировать происхождение продукта можно только у оптовиков.
На рынках уверяют: клубника крымская - она дороже, и местная - в основном, из Изюмского и Змиевского районов области.
Наталья продавец
- Мы сами кушаем, детям своим даем, лаборатория проверяет - пока все нормально. И покупатели постоянные приходят!
Наталья продавец
- Она светлая сама по себе - не темная. Если темная клубника, значит подливают какое-то удобрение. А эта светлая, сухенькая
Ягоды идут на «ура». Продавцы говорят: покупали и по девяносто, и по шестьдесят гривен. Сейчас цена колеблется от двадцати до тридцати - дешевеет с каждым днем
Мария покупатель
- Я уже пробовала – ничего, все хорошо. Сегодня 2 кг купила
А вот медики настроены менее оптимистично. В их руках - факты. В областной детской инфекционной больнице маленьких пациентов с началом сезона клубники стало больше.
Галина Рыбалко зав. отделением областной детской инфекционной клинической больницы
- Мы в нашей клинике действительно фиксируем, что появились первые случаи заболевания - заражение клубникой. Мы не можем утверждать, что именно источником является клубника, но у большинства больных в анамнезе, когда мы спрашиваем, накануне было употребление клубники
О массовых случаях отравлений в области говорить не приходится, успокаивают медики, однако назвать ситуацию благополучной тоже нельзя. В областной санитарно-эпидемиологической станции объясняют: контроль с их стороны фактически сведен к нулю новым постановлением Кабмина. В нем говорится о моратории на проверки рынков. Инспекторы не могут посещать рынок чаще, чем раз в полгода - о ежедневном контроле речи, вообще, не идет. Медикам остается лишь предостерегать: не употреблять ягоды беременным женщинам, не давать детям младше года, мыть под проточной водой, а лучше - обдавать кипятком.
Безопасно ли сейчас покупать клубнику на харьковских рынках?
Источник: Медиа группа «Объектив» | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "Сладкое удовольствие с привкусом риска. Безопасно ли сейчас покупать клубнику на харьковских рынках?"