Можно обойтись и без заливной рыбы

Если на встречу 2008-го средней украинской семье из трех человек на скромный новогодний стол хватало примерно десятой части месячного бюджета, то теперь придется потратить не меньше одной седьмой
Следующий год Быка нам рекомендуют встречать, в первую очередь, с зеленью на столе. В этом нам повезло: петрушку с укропом достать несложно, стоят они недорого, за год цена практически не изменилась. Но этого уже не скажешь о мясе, цена на которое за год увеличилась практически на 30 процентов.
КУШАТЬ ПОДАНО!
Чтобы не обидеть быка, нам рекомендуют подавать на стол вместо говядины и свинины курицу. Кошельку в этом плане тоже приятней - курица значительно дешевле - по 12,95 гривни за килограмм. Средняя тушка на полтора-два килограмма, в расчете на семью, затянет на 25-30 гривен.
Пополнить список блюд из курицы можно отбивными их куриного филе, полкило которого стоит около 14 гривен. Для приготовления отбивных понадобится пара яиц (1,60 гривни), черный молотый перец (1, 04 гривни), соль. Нажарить придется на 16,64 гривни.
К птице многие традиционно готовят картофельное пюре. Чтобы его сварить, придется потратить минимум 4,30 гривни: в расчете на три человека будем брать два килограмма. Добавьте сливочного масла по 4,59 и получите пюре за 8,89 гривни.
Для тех, кто все-таки решил не ограничиваться курицей, на готовку, к примеру, котлет из свинины придется потратить: 40 гривен за полкило мяса, в фарш из которого добавляем чуть-чуть перчика, измельченного лука по 1,15 и хлеба по 2,40 гривни за батон. Итого: 44,59.
На любителя на столе могут быть и жареные грибы. За семь гривен можно купить полкилограмма шампиньонов. Маринованные грибы стоят чуть дороже свежих: пол-литровая баночка груздей будет стоить минимум 8 гривен.
Украсит стол и нарезка: 500 граммов салями первого класса будет стоить в среднем 24 гривни. Многими любимый сыр «Российский» можно купить от 42 гривен за килограмм. 300 граммов потянет на 12,60 гривни.
ДВА ЛЮБИМЫХ САЛАТА
Салат оливье уже давно стал таким же символом Нового года, как Дед Мороз и фильм Эльдара Рязанова «С легким паром». Отличный в качестве закуски, оливье обходится сегодня дорого. Чтобы его приготовить, надо купить минимум полкило картошки за 1,05 гривни, 200 граммов соленых огурцов за 2,80 гривни, палочку «Молочной» колбасы (450 граммов) за 12,27 гривни, баночку зеленого горошка за пять гривен, морковь за 1,39 гривни, майонез – девять гривен за литровую банку и яйца - по восемь гривен за десяток. Последние, по данным Госкомстата, подорожали практически на 13 процентов. Таким образом, ваш салат будет стоить 24,51 гривни.
Бессмертный салат номер два «сельдь под шубой» – тоже постоянный спутник праздничного стола. Главный ингредиент блюда сегодня стоит минимум 12,50, а одна рыбка затянет гривен на шесть.
На две гривни 400 граммов картофеля, лук, свекла по 1,05 гривни за килограмм, яйцо. Итого: 9,05 гривни на салат.
А ПОД СЕЛЕДОЧКУ…
Раз уж есть на столе «сельдь под шубой», то надо бы подумать и о «горилке». Власти решили устроить нам настоящий праздник и не повышать ее стоимость до Нового года. В среднем бутылка «огненной» сегодня стоит 20 гривен.
Поднять бокальчик любимого дамами «игристого» можно по минимальной цене за 17,49.
ФРУКТЫ И СЛАДКОЕ
Фруктовое ассорти из полукилограмма яблок, бананов и апельсинов обойдется в 12 гривен. С соком по средней цене 8,40 можно съесть торт «Киевский каштан» за 21 гривню.
В итоге, праздничный стол по минимуму обойдется в 258 гривен.
БЛИЦ-ОПРОС
Во сколько обошелся новогодний стол в 2007 году и сколько собираетесь потратить в 2008-м?
Нина Василенко, секретарь:
- В прошлом году потратила 500 гривен. На этот Новый год некоторые продукты придется исключать, например, холодец и любимую скумбрию.
Анатолий Иванович Стежкин, электромонтер:
- В прошлом году цены были ниже, я уже не вспомню, сколько тогда потратил. Хоть все и подорожало сейчас, но праздничный стол у нас не изменится.
Светлана Лавринец, менеджер:
- В прошлом году потратила около пятисот гривен, учитывая, что нас в семье пятеро. В этом году однозначно исключу самые дорогие продукты. Так, вместо свинины на праздничном столе будет курица, не будем покупать шампанское. По моим подсчетам, на те же деньги, что в прошлом году, стол будет в два раза меньше.
Лариса, безработная:
- В прошлом году компанией сложились по 200 гривен на праздничный стол. Этот Новый год буду отмечать очень скромно: продуктов будет немного, так как в этом году я осталась без работы. Тем не менее, я не исключу самые дорогие продукты, хочется всего, но по чуть-чуть.
Олег Солодухин, промоутер:
- В прошлом году потратил 350-400 гривен. В этом году потрачу приблизительно 600 гривен. Новый год буду встречать в ночном клубе CROWBAR. Заказ столика там стоит 250 гривен.
КСТАТИ
Пятерка максимально подорожавших за год продуктов:
Мясо и мясопродукты - на 32,8 процента.
Фрукты - на 31,6 процента.
Рыба и продукты из рыбы - на 24,1 процента.
Хлеб и выпечка - на 24 процента.
Подсолнечное масло и жиры - на 22,1 процента.
По данным областного управления статистики
Автор: Приходько Ольга

Источник: Газета “Индустриальное Запорожье” | Прочитать на источнике