Барби из бисквитаА еще колбасу из мяса и молоко без консервантов делают на комбинате питания ОАО «Мотор Сич»

Можно ли в наше время купить в магазине настоящие натуральные продукты без консервантов и добавок? Нам удалось найти такие в Запорожье, причем местного производства. Творог совсем как домашний и другие молочные продукты, разные колбасы без сои, а также вкусная выпечка, пирожные и торты – все это делают на комбинате питания ОАО «Мотор Сич». И доступны они не только для сотрудников завода.
- Наши колбасы, сосиски, сардельки и ветчина очень вкусные, ведь делаем их из натурального мяса с добавлением только специй – и больше никаких добавок, - рассказывает о своей продукции заместитель директора комбината питания ОАО «Мотор Сич» Валентина Горянская. – Цены – не выше, чем в магазинах города. Поэтому все виды нашей колбасной продукции (их 7) пользуются спросом, а особенно – «Одесская особая», «Московская» и «Докторская».
- Какие молочные продукты делает ваш комбинат?
- Молоко, кефир, ряженку, сметану, творог, сливочное масло – все тоже натуральное, без консервантов. После реконструкции молочного цеха, которая сейчас идет, планируем выпускать еще и сырковую массу, и, возможно, глазурованные сырки и твердые сыры.
- Правда ли, что, чтобы довести молоко до нужной жирности, его разбавляют водой?
- Ни в коем случае! Мы берем молоко-сырье (а не сухой порошок) и из него отбирается жир. Для этого помещаем его в сепаратор – молоко в нем как бы процеживается. Потом пастеризуем его – нагреваем до +960С с максимальным охлаждением до +6-11 градусов. А из жира делаем сливочное масло, сметану.
- А есть ли фирменная сладость, которую делает ваш кондитерский цех?
- Торты «Сувенир» и «Медовик». «Сувенир» – бисквитный торт с масляным кремом, но коржи не белые, а коричневые. «Медовик» - с медово-песочными коржами. Возможно оформление по желанию заказчика, которое бывает необычным. Например, торт в виде шляпы, машины, ежика или куклы Барби. Кстати, самый большой торт, который нам заказывали, весил 20 килограммов, его приготовили на юбилей в одном из цехов нашего завода. Везли торт на тележке.
Добавлю, что ассортимент кондитерского цеха – это более 70 наименований из дрожжевого, слоеного, песочного и бисквитного теста, из них десятка два – тортов.
Хотелось бы, чтобы запорожцы больше узнавали о вкусной продукции моторовцев, и поддержали своего производителя, приобретая натуральные, без добавок, колбасу или творог.
СОВЕТ
- Во-первых, добросовестный производитель указывает информацию о составе продукции на упаковке, - говорит заместитель директора комбината питания ОАО «Мотор Сич» Валентина Горянская. - Второй показатель – срок реализации. К примеру, срок реализации наших натуральных продуктов: ряженки, кефира, сметаны – 72 часа, молока – 36 часов.
ФИРМЕННЫЕ ТОЧКИ КОМБИНАТА ПИТАНИЯ ОАО «МОТОР СИЧ»
Кафе «Мотор-Экспресс». Пр. Ленина/ул. Леппика, 68/24. Телефон 62-90-12.
Кафе «Кав’ярня». Ул. 8 Марта, 32-б. Телефон 720-47-61.
«Мини-маркет». Ул. Воронихина, 6. Телефон 720-42-97.
ЦЕНЫ НА НЕКОТОРЫЕ ТОВАРЫ В ФИРМЕННЫХ ТОЧКАХ
Колбасные изделия:
Колбаса «Московская особая» варено-копченая – 65 грн./кг
Колбаса «Одесская особая» полукопченая – 34 грн./кг
Колбаса «Дрогобычская особая» полукопченая – 50 грн./кг
Колбаса «Докторская», 1-й сорт – 36 грн./кг
Сосиски «Днепропетровские», 1-й сорт – 36 грн./кг
Сардельки «Харьковские», 1-й сорт – 36 грн./кг
Ветчина «Украинская» - 55 грн./кг
Молочные продукты:
Молоко 2,5-процентное, упаковка 0,5 л - 2,50 грн.
Кефир 1-процентный, упаковка 0,5 л – 2,50 грн.
Ряженка 4-процентная, стакан 0,5 л – 5 грн.
Сметана 20-процентная, стакан 200 г – 5 грн.
Творог нежирный весовой – 18 грн./кг
Масло сливочное, 78-82-процентное – 35 грн./кг
Торты:
«Сувенир», «Мрія»* (до килограмма) – до 35 грн./кг
«Медовик» (до килограмма) – до 35 грн./кг.
* Цены могут меняться в зависимости от стоимости сырья. Торты больше килограмма – только на заказ. Цена заказного торта немного выше, чем в рознице. Торты можно заказывать в фирменных точках комбината питания «Мотор Сич».

Источник: Газета “Индустриальное Запорожье” | Прочитать на источнике