«Золотые» яйца только для верующих!Полки супермаркетов завалены американскими предпасхальными атрибутами, а наши люди на рынках сметают творог и яйца

До Светлого Христова Воскресения осталось меньше недели – как раз самое время для масштабных закупок. Как минимум, к празднику нужно успеть испечь или купить куличи, покрасить яйца и наполнить всякими вкусностями корзину, чтобы посвятить в церкви И в супермаркетах, и на рынках уже начался ажиотаж – очереди, в основном, наблюдаются возле яиц, сметаны, творога. Цель у всех одна – купить самые свежие и качественные продукты. «Индустриалка» выяснила, что хоть творог на рынке продают рассыпчатый, желтый и домашний, цена на него повыше, чем в супермаркете.
– Я продаю килограмм за 35 гривен, – рассказала «Индустриалке» продавщица молочных продуктов на Центральном рынке Любовь Семеновна. – Я из Малокатериновки сюда приезжаю, на проезд потратилась и товар у меня домашний, а не обезжиренный магазинный. К тому же я цену до самой Пасхи поднимать не буду. Сейчас ведь многие творог по 30 гривен за кило продают, а перед праздником он до 40 взлетит.
Кстати, мода на масштабную закупку творога, говорят продавщицы этого ряда, началась пару лет назад. Хозяйки, насмотревшись кулинарных передач, и сами начали экспериментировать, все чаще выпекая к Пасхе творожные куличи.
Больше всего людей толпится возле яиц, которых на рынке на любой вкус: маленькие, побольше, с ярко–желтым или бледным желтком. Их тут же, при вас, разбивают и показывают, мол, яйца свежие, хорошие.
Такого натурализма в супермаркетах, конечно, не увидишь. А цены примерно одинаковые — от 8.30 грн. До 11.00, и это еще не предел.
– Не удивляйтесь, если и 15 гривен за десяток будет, – говорит продавец на Центральном рынке Михаил Сенченко. – Люди хотят заработать, ведь в пост у многих продажи упали. Я сегодня (в воскресенье) продаю десяток за 9.20, а что завтра будет, сказать не могу.
Вот такие «золотые» получаются яйца, ведь, делая покупки на семью из четырех человек, одним десятком не обойдешься.
– Я сегодня пришла на рынок, чтобы купить продукты для куличей, – рассказала «Индустриалке» Нина Акульченко. – Дети меня в супермаркет отправляли, но на рынке все–таки привычнее.
Я купила молока, изюма, муки, присыпок для пасхи и краски для яиц – и 50 гривен как не бывало. А к яйцам страшно и подходить, ведь мне два десятка только на пасхи нужно, а еще покрасить. Вот и получается акция: золотые яйца только для верующих!
Кстати, «Индустриалка» посчитала, что три небольшие пасхи по не самому сложному рецепту (читайте его на 1–й стр.) обойдутся в 27 гривен, то есть по 7,60 грн. за штуку. Для сравнения – такой же по размеру, но уже готовый кулич стоит десять гривен.
Если у вас нет подходящих формочек, то сейчас это не проблема, можно за две гривни купить одноразовую. А разных украшений для куличей в виде зверей, растений и птиц в магазинах можно найти какие душа пожелает. Тут и разноцветные сахарные присыпки на развес – от 1,70 грн. за 100 граммов, и сладкие фигурки от 0,50 коп. за мини–зверушку. Конечно, покупая пасху за десять гривен, вы, вроде бы, избавляете себя от хлопот, но, с другой стороны, лишаете себя особого таинства, характерного для праздника Воскресения Христа.
На рынках горожанам предлагают, в основном, традиционные продукты к Пасхе, а вот в супермаркетах отчетливо просматривается веяние других стран — тут очень много сладостей, выполненных в форме яиц и зайцев, — символов американских пасхальных дней.
– Наши люди на такое не ведутся, – говорит продавщица одного из супермаркетов Марина. – Сладости просто берут детям, но с праздником их не ассоциируют, поэтому мы будем продавать их и после Пасхи.
Если ингредиенты для куличей примерно одинаковы по стоимости и на рынке, и в супермаркете, то покупать продукты для разговления «Индустриалка» советует все–таки в магазинах. Так, скромный набор из двухсотграммовых кусочков ветчины, колбасы «салями» и «московской» обойдется вам в 46 гривен. Овощи сегодня тоже не самый выгодный продукт, средний набор из помидоров, огурцов и такого долгожданного редиса – 40 гривен.
– Перед Пасхой такие цены, что впору снова на пост садиться, – делится впечатлениями от цен на рынке Сергей Мальков. – Мы 250 гривен уже потратили, а ведь это даже мяса не покупали. Свинина сейчас минимум 55–60 гривен за килограмм, лучше уж толстолобика взять от 15 гривен за килограмм.
В ТЕМУ
Состав: молоко – 250 г, яйца – 5 штук, мука – 600 г, дрожжи сухие – 11 г, изюм – 150 г, сахар – 200 г, масло сливочное — 150 г.
Замесить тесто, добавить изюм, перемешать и выпекать около двух часов.
Автор: Каратeева Анастасия

Источник: Газета “Индустриальное Запорожье” | Прочитать на источнике