ТОП-5 быстрых рецептов на Старый Новый год (фото)

В ночь с 13 на 14 января традиционно отмечают Новый год по старому стилю. Как приготовь легкие блюда на праздничный ужин по случаю праздника, подробнее – в обзоре
Cxid.info.
1. Закуска легкая «Новогодняя»: 2-3 свежих огурца, 200-300 г свежих помидоров (лучше черри), свежая зелень, 100 г сливочного сыра или жирного творога, 50 г майонеза, перец черный молотый, соль – по вкусу.
Огурцы помойте, снимите часть кожицы, оставив узкие полосочки. Нарежьте огурцы толстыми кружочками. Сыр смешайте с майонезом, посолите, добавьте перец.
Помидоры разрежьте пополам (если выбрали черри) или нарежьте кружочками. Выложите на противень, запеките 10-15 минут при температуре 160 градусов.
С помощью кулинарного шприца выложите сырную смесь на кружочки огурцов. Сверху выложите помидоры и зелень. Закуску подавайте охлажденной (на фото в топе).
2. Рулетики из ветчины: 200-300 г ветчины, 2 болгарских перца, 2-3 яйца, 0,5 ст. майонеза, 100 г крабовых палочек, соль, перец черный молотый – по вкусу.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Перец помойте, просушите, удалите семена и плодоножку, нарежьте кубиками. Крабовые палочки мелко нарежьте. Смешайте перец, яйца, крабовые палочки. Посолите, добавьте перец, заправьте майонезом и перемешайте.
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. На каждый ломтик выложите 1-2 ст. л. начинки, сверните конвертик и скрепите зубочисткой (на фото 1).
3. Грибной жульен: 250 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 ст. л. крахмала, 100 г соевых сливок, 0,5 ч. л. мускатного ореха, соль, перец черный, растительное масло – по вкусу.
Грибы нарежьте пластинками и слегка обжарьте. Лук нарежьте кубиками и спассеруйте на растительном масле.
Слегка взбейте сливки с крахмалом, посолите, добавьте перец, мускатный орех. Залейте грибы, запекайте в духовке 30 минут при 180-190 градусах (на фото 2).
4. Легкий праздничный салат с кукурузой: 4-5 вареных вкрутую яйца, 350-400 г крабовых палочек,1 банка консервированной кукурузы, 150-200 г тертого сыра, 200 г майонеза, ломтики свежих или консервированных ананасов – по вкусу, зелень – для украшения.
Мелко нарежьте яйца и крабовые палочки. Соедините яйца, крабовые палочки, кукурузу (отцедите от жидкости), тертый сыр с майонезом, тщательно перемешайте. По вкусу добавьте ананасы. Подавайте салат охлажденным, украсив зеленью. Также можно выложить салат в небольшие тарталетки.
Обратите внимание. Если в салат добавить 80-100 отварных креветок, вкус получится более пикантным (на фото 3).
5. На десерт – коктейль из мороженого: молоко – 150 мл, сливки – 20 мл, мороженое – 100 г, шоколадный сироп – 10 мл, сахар – 1 ч. л., ваниль – по вкусу.
Шоколадный сироп взбейте с мороженым и молоком. Вылейте в бокал. Сверху украсьте сливками, сбитыми с сахаром и ванилью.

Источник: Ракурс + | Прочитать на источнике