Печально, но настроение людей нынешней осенью схоже с тем, какое наблюдалось в 90-х годах. Кто-то опасается нового витка глобального кризиса, наступлением которого пугают народ эксперты, политологи и предсказатели разной масти, кто-то ожидает последствия затянувшейся засухи, а иные и вовсе не уверены в том, как переживут зиму, - что ни говори, цены на продукты (и другие товары тоже) по чуть-чуть, но неумолимо ползут вверх.
Пользуйтесь, пока цены умеренные
На наших рынках и в супермаркетах до сих пор представлен практически полный ассортимент свежих фруктов и овощей. Купить можно болгарский перец, правда, дороже, чем в разгар сезона, - гривен 5-6 за кг, а отборные, сочно-красные, — по 10. Примерно по такой же цене отдают и «синие». Зеленые и красные помидоры стоят в пределах от 3 до 10 грн. за кг (цена, понятное дело, зависит и от сорта, и от красоты плодов), за розовые в среднем просят 12 грн. Много тыквы стоимостью от 1,50 до 2 наших рублей. Лук разных сортов можно приобрести по цене от 1 грн., белый стоит около 3 грн., сладкий «крымский» значительно дороже — 8-10 грн. за кг. Хорош, видимо, в этом году урожай капусты, на оптовом овощном рынке белокочанную капусту отдают по цене 60 коп. за кг, в магазинах ее стоимость около 80 коп. Другие сорта капусты дороже, например, цветная тянет где-то на 10 грн. за килограмм, красная — около 2 грн., пекинская — 2,50-3 грн., кольраби — 7,50 грн. за кг. Много нынче буряка и моркови, есть в наличии редиска и редька, все — по весьма умеренным ценам 1,50-2-3 грн. за кг. Не подвел нынче и урожай картофеля, которого много и по низким ценам (1,40-1,60 грн. за кг на оптовом рынке, до 2 «рублей» в супермаркетах). Море яблок, разных сортов и размеров и, соответственно, по разным ценам, - в среднем от 4,50 до 7-8 грн. за кг. В наличии все еще есть виноград, дороже, конечно, чем в пик сбора, но в довольно широком ассортименте. В этом изобилии разве что только ощутимо поднялась цена на свежие огурцы — их цена сейчас даже переваливает за 20 грн. за килограмм. Хотя с огурцами-то как раз все понятно — грунтовых уже в наличии нет и в торговую сеть поступают только парниковые.
В общем и целом, народ ценами на фрукты-овощи доволен и с рвением делает запасы впрок, мешками закупая картошку, лук, капусту. Другой вопрос, рады ли такому положению вещей фермеры, вынужденные отдавать товар по «маленьким» ценам? Сомнительно. В более выгодном положении, безусловно, находятся крупные сельхозпроизводители, имеющие хранилища для урожая, что позволит им реализовать выращенное ранней весной по более высокой стоимости. Еще более выигрышную позицию заняли аграрии, обладающие полным циклом производства, т.е. имеющие еще и перерабатывающие мощности. Именно они будут иметь возможность заработать на овощах и фруктах. В этом мы убедились, посетив торговые точки с солениями-квашениями и прочей консервацией. Несомненно, не прогадают, заработают и разворотливые бабульки-предпринимательницы, умеющие вкусно квасить капусту и солить помидоры. В этой связи за предусмотрительность хочется похвалить хозяек, закатавших в банки все, что только возможно, чтобы зимой было вкусно и недорого.
«Консерваторы» рулят
Цены на овощную «переработку» (салаты, соусы, соки, консервацию) на фоне низкой стоимости сельскохозяйственной продукции, мягко говоря, удивляют. Казалось бы, в этом году получен отличный урожай, цены на свежие фрукты-овощи низкие и умеренные, ан нет, за килограмм самой обыкновенной квашеной капусты с морковкой надо выкладывать от 13 до 15 гривен, с добавлением яблок, клюквы, грибов — еще больше. Недалеко от капусты «ушли» также соленые огурчики с помидорчиками, за которые надо отдать примерно такую же сумму, а квашеный арбуз, «изюминка» украинской кухни, нынче стоит почти 12 грн. за кг. Выдерживают высокий уровень цен и «корейские» соления с маринадами. Так, полюбившаяся нашим соотечественникам морковь «по-корейски» в супермаркете стоит без нескольких копеек 32 грн. за кг, капуста «по корейски» тянет на 20 грн. за кг, салат из цветной капусты — почти 40 грн., салат из сельдерея — 55,86 грн. Интересно, — на рынках за солено-квашеную продукцию, как за продукты домашнего приготовления, порой просят еще больше, чем за ту, что можно купить в супермаркетах. Таким образом, выходит, что со всеми оптово-розничными «накрутками» наценка на маринованно-квашеный товар для потребителей составляет 500, 1000 и больше процентов.
Не лучше в отношении цен «выглядят» прилавки известных украинских сельхозпроизводителей. Бесспорно, их продукция вкусна, оригинальна, качественна, но стоимость конечного продукта даже с учетом расходов производственного процесса, накладных и прочих расходов никак не соотносится с низкой ценой на свежую сельхозпродукцию. Судите сами, 770-граммовая баночка маринованных огурцов (не будем называть производителя, дабы не рекламировать) стоит 17 грн., помидоров — 16, баночка 530 г острой аджики обойдется в 14 грн. с копейками, консервированные баклажаны (515 г) — почти в 15 грн., перец (505 г) — 15,39, икра кабачковая (520 г) 12,14, закусочные острые огурчики в 680-граммовой баночке стоят без малого 24 грн., почти столько же просят за 3-литровый бутыль больших огурцов (практически некондиционных по размеру, таких на рынке, как правило, продают раза в три дешевле стандартных). Овощные салаты тоже стоят дорого. Например, за обыкновенный салат «Витамин» из капусты и моркови в 720 г баночке придется выложить 10 грн., такая же емкость салата из цветной капусты и моркови стоит 12 грн. с копейками.
Низкие цены на свежие овощи и фрукты никак не повлияли на цены соков и «заморозку», стоимость которых осталась практически на уровне прошлогодних. Цены на овощные смеси, в состав которых входят картофель, морковь, перец, горошек, баклажаны и т.п., колеблятся в пределах 8-10 грн. за полкилограмма, литр овощного или томатного сока — в среднем 10-12 грн.
Каковы прогнозы? Возможно, уменьшится цена на квашеную капусту, так как свежей много и хозяйки наверняка предпочтут заквашивать ее сами, а не покупать по столь высоким ценам, переплачивая непонятно за что. Вот, пожалуй и все, снижение цен на другие сельскохозяйственные товары в этом сезоне ожидать нет никаких оснований. Надежда одна — стратегические запасы в ваших банках.
Агита Исайкина.
Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "Стратегический запас - храните в банках"