"Вышли сала!.. Здравствуй, мама."

Празднование 19-й годовщины независимости Украины завершалось вечером 24 августа в самом "сердце" города - традиционном месте народных гуляний и "сидений": на Советской у Каштанового сквера, под сенью святого Николая. Театрализованная программа "В семье свободной" включала концерт с участием творческих коллективов и "фишку" праздника - первый фестиваль сала и вареников. Патронировали программу местные регионалы, областная и городская власть.
Как обычно, прелюдией прозвучали колоритные музыкальные произведения: Терновский казачий народный хор "Веснянка", к примеру, исполнил украинскую народную песню, записанную, между прочим, в Николаевской области. В ней живописались подвиги казаков-черноморцев. Следующие песни были не столь раритетными, но тоже снискали одобрение публики. Народный хор ДК "Заря" также порадовал пришедших отдохнуть и набраться положительных эмоций горожан. Вообще музыки и песен было много: группа "Вариант В" в полном составе и поодиночке, лауреат премии фестиваля "Оксамитова стежка" Марина Самсонова и другие своими голосами, повествующими о сале и о других "вечных ценностях", поддержали прекрасный настрой николаевцев.
Представители Бузького козацького вiйська, на которых в "кулуарах" глазел и стар, и млад, наскоро приклеив некстати отклеивающиеся усищи (но только те, у кого они были бутафорскими), выступили с показательным боем на саблях, продемонстрировали упражнения с боевой палицей. Рэм Плугатарь, единственный в Украине представитель федерации шаолиньских боевых искусств России и Китая, с этой самой палицей и выступал. А после в личной беседе поведал о своем непростом генеалогическом древе: по отцу он потомок сичевиков, по матери - дворянин (в роду - 10 поколений уланов и драгунов). Недавно был в Подмосковье, любовался своим родовым имением...
Тем временем на столике у сцены своего часа дожидались приличные "кавалки" сала разного вида. Узнаваемыми были сало "традиционного" засола и шпик. Все остальные готовились по неизвестным "несалоедам" рецептам.
Между юмореской на тему: "Як вбивати кабана?", воспеванием достоинств национальной кухни, конкурсами "сальных" анекдотов, на лучший слоган и лучшее стихотворение все о том же сале, с праздником земляков поздравил начальник управления по делам семьи и молодежи ОГА, депутат облсовета Николай Жук.
Как только не называли исконный украинский продукт тем вечером со сцены у Каштанового сквера! "Белое золото Украины", "украинский талисман" - вот только немногие из прозвучавших там метафор. Не забывали, правда, отдать должное и "сопутствующим" блюдам - борщу, конечно же.
Победителям конкурсов вручались сертификаты от ТМ "Добра вечеря" на приобретение продуктов на сумму 100 гривен в ее торговых точках. Одна из них находилась неподалеку от сцены, но салом почему-то не торговала: непростительное упущение! Горожане, раззадоренные неоднократным скандированием слов "сало да вареники!", которого потребовал от них ведущий, смели бы любое его количество за милую душу. Впрочем, к палатке и так выстроилась немалая очередь, как только со сцены прозвучало сообщение о том, что палатка начинает торговать с огромной скидкой: три кулинарных изделия по цене одного.
"У лукоморья - куча сала...", "сало - лучше, чем варенье..." и тому подобные стихотворные экзерсисы творчески настроенных конкурсантов вызывали здоровый смех сограждан и не менее здоровый аппетит. Участники состязания на скоростное поедание вареников его с успехом продемонстрировали. А окружающие к концу вечера наконец-то поняли, что для настоящего украинца лучшим, чем большой кусок сала, является только одно: еще больший шмат этого славного и полезного продукта.
Елена Кураса.
Фото Александра Кремко.

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике