Отвыкайте от сладкой и сытной жизни

В трудных 1990-х годах в народе была очень популярной горькая шутка в виде вопроса нагрянувшим в дом гостям: «Вы руки с мылом будете мыть? Тогда чай без сахара!» Похоже, этот афоризм вновь становится актуальным. Только не из-за дефицита сладкого белого порошка, а из-за его цены. 10-11 гривен за килограмм сахара - жестокий удар по сладкоежкам. Другая неприятная новость касается не только сладкоежек, а всех: с февраля в Кировограде хлеб тоже стал дороже.
Для увеличения стоимости сахара есть как объективные, так и субъективные причины. Основные предпосылки роста цены - значительное снижение объемов производства сахарной свеклы. Так, по словам начальника Государственной инспекции по контролю за ценами в Кировоградской области Игоря Фурманова, на территории нашего региона сократились площади посевов свеклы с 14,3 тыс. га в 2008 году до 11,8 тыс. га в 2009 году. В минувшем году сельхозпредприятия Кировоградщины собрали на 35% сахарной свеклы меньше, чем за год до этого. Оттого и получилась недостача сырьевой массы. Осенью 2009 года в области на двух оставшихся в рабочем состоянии сахарных заводах произведено 39,6 тысячи тонн сахарного песку (осенью 2008 года изготовили 55,8 тыс. тонн). По мнению Игоря Фурманова, такого количества сахара для нашего региона было бы вполне достаточно, если бы продукт не уходил за переделы области...
Аналогичная ситуация со снижением посевов свеклы, уменьшением объемов производства сахара - в целом по Украине. По данным экспертов аграрного рынка, в Украине в 2009/10 году было произведено 1,27 млн тонн сахара при внутреннем потреблении 1,7-1,9 млн тонн. Плюс еще очень не вовремя испытали крупный неурожай основные мировые производители сахара (и тростникового, и свекольного). Нехватка сахара уже привела к тому, что на мировом рынке его стоимость поднялась до исторического максимума за последние три десятилетия. Впрочем, от понимания обоснованности текущих процессов нам, потребителям, ничуточку не слаще...
По словам Игоря Фурманова, осенью-зимой прошлого года крупнейшие оптовые поставщики сахарного песка на рынке Украины (базируются в Днепропетровске и Киевской области) декларировали минимальную отпускную цену фасованного сахара на уровне 7,50-7,79 гривни за килограмм. Если приплюсовать транспортные и складские расходы, 15% торговой надбавки, то итоговая стоимость килограмма сладких крупинок белого цвета составит где-то 9 гривен. Эта цифра, по мнению экспертов, является экономически обоснованной. Все остальное - от лукавого.
«Продажу килограмма сахара по цене свыше 10 гривен иначе, как спекуляция, назвать невозможно, - заявляет начальник Государственной инспекции по контролю за ценами в Кировоградской области. - Ведь весь сахар урожая 2009 года произведен до конца ноября прошлого года, по себестоимости и трудозатратам, имевшим место на ТОТ момент времени. А мы помним, что правительство специально снизило цену на газ для производителей сахара. На сегодня может быть добавлена только стоимость хранения. Да, сейчас в стране существует небольшой дефицит сахара. Но это временно! Уже начались поставки сахара из Белоруссии (в том числе партию белорусского сахара завезли в Кировоградскую область), вскоре пойдут поставки тростникового сахара по квоте ВТО не менее 260 тыс. тонн».
Манипулирование ценами также стало возможным благодаря предсказуемой реакции населения. Люди бросились в магазины закупать сахар по ценам, которые назначили сверху крупные «сахарозаводчики» нашего времени (их поведение на рынке сейчас находится на рассмотрении в Антимонопольном комитете Украины). То есть мы сами во многом поспособствовали возникновению ажиотажа, увеличению спроса и росту цены. Обидно, что нас в который раз использовала в своих интересах определенная «группа товарищей»...
Что касается подорожания хлеба, то, как рассказал Игорь Фурманов, в Кировограде существовала традиция в виде обязательного письменного предупреждения областных властей со стороны основного местного производителя хлебобулочных изделий - Кировоградского хлебозавода - о намерениях поднять стоимость хлеба. Обычно к письму прикладывалась калькуляция новой цены, что давало возможность инспекции по контролю за ценами проверить обоснованность расчетов. В 2010-м, впервые за многие годы, сотрудники инспекции о повышении стоимости хлеба узнали по факту, в день подорожания продукта номер один.
Когда инспекция попросила руководство хлебозавода аргументировать такие действия, то получила следующий ответ: повышение цены на наиболее массовые сорта хлеба (серый «кирпич» «Деснянский» из муки первого сорта и ржано-пшеничный сорт «Украинский») произошло по двум статьям затрат: стоимость муки и стоимость электроэнергии. Производители даже не учитывали рост минимальной заработной платы...
Согласно данным, предоставленным руководством хлебозавода, тонна муки первого сорта подорожала с 1579 грн. до 1880 грн.; второго сорта - с 1332 грн. до 1610 грн. Электроэнергия поднялась в цене на 4 копейки за киловатт.
Весь прошлый год хлебозавод выпекал наиболее массовый сорт хлеба «Деснянский» (его в городе изготовляется 23 тонны, больше, чем всех остальных сортов, вместе взятых) с минусовой рентабельностью и, по сути, работал в этом направлении себе в убыток. На 2010 год расчетная рентабельность производства хлебов первого сорта, смешанного первого-второго, а также ржаного установлена на уровне 4%, что и повлекло за собой повышение розничной стоимости продукта.
Насколько эти расчеты соответствуют действительности, покажут последующие проверки.
При первом ознакомлении с документами Игоря Фурманова удивил тот факт, что мука для производства хлеба основным базовым предприятием Кировограда закупается в Виннице. Соответственно, в цену муки дополнительно закладываются транспортные и складские расходы. Неужели нельзя наладить производство муки в Кировограде, областном центре региона, обладающего неслабым аграрным потенциалом? Вопрос, похоже, риторический. Раз делается именно так, значит, кому-то это выгодно...

Источник: Еженедельник «Украина-Центр» Кировоград | Прочитать на источнике