Подробно

Французький цибулевий суп

Украина, Чернигов и область | Местные новости | 01-08-2021 13:19 | Всеукраїнська тижнева газета "Сіверщина" > Вести от этого источника

Моє знайомство з цією стравою відбулося в правильному місці: малесенькому ресторанчику на Монмартрі в Парижі. Подача теж була простою, традиційною і, як виявилося, правильною - в чавунному горщику з запеченим під сиром багетом. Ясна річ… я закохалася. Це було 16 років тому… Впевнена, що в якоїсь сільської господині цей суп був би ще смачніший.

Це суп французьких бідняків, для якого потрібна цибуля і трішки вина. У Франції вино - не проблема. Але проста страва швидко стала вишуканою… і часто подобається в найкращих ресторанах.

Мені здавалось, що її важко готувати, тому я ніяк не наважувалася чаклувати над нею.

Років 8 тому, коли зібрали цибулю з нашого сільського городу, чимало було без лушпиння… Ну, не пропадати ж добру. І я спробувала… Сухе вино для готовки я завжди купую акційне. Тим більше, що воно часто продається біле і червоне в парі. Вина треба аж 200 гр, страва виходить дешевою.

Інгредієнти:
✔️1 кг ріпчатої цибулі
✔️50 грам вершкового масла
✔️1 ст.л. цукру
✔️2 ч.л. солі
✔️3 ст.л. борошна
✔️200 мл білого сухого вина
✔️1,5 л курячого або яловичого бульйоу
✔️чорний мелений перець

Для подачі:
✔️4 скибки багету
✔️100 гр напівтвердого сиру (Конте, Грюєр, Емменталь)

Приготування:
1. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло. Додати цибулю, сіль та цукор. Тушкувати на повільному вогні, часто помішуючи до золотого к...

Источник: Всеукраїнська тижнева газета "Сіверщина" | Прочитать на источнике

Добавить комментарий к новости "Французький цибулевий суп"

Календарь

Новых вестей сегодня: 93
Новых вестей вчера: 46

Сегодня | 7 дней | 30 дней

Комментарии

[ Все комментарии ]

Кировоград-25: история в погонах

Стрелец. 15-08-2023 08:45
Грязь там осталась, а не офицеры.. ...

Підвищення кваліфікації вчителів онлайн: оптимальний вибір

КатеринаШ. 23-02-2023 10:52
Порадьте зручний LMS для викладання онлайн, бажано не англомовний. . ...

Polly Group Ukraine

Avenue17Ru. 21-10-2022 14:16
Мне кажется это очень хорошая идея. Полностью с Вами соглашусь.
. ...

На дачу едут на одной ноге!
Но на этом испытания пенсионеров не заканчиваются – впереди пешие марш-броски по 3-5 километров

ОbMalv. 19-11-2021 11:51
Спасибо, ваш сайт очень полезный!
. ...

Закупівля нових «Пакунків малюка» під загрозою зриву

Ольга. 11-05-2021 18:00
Господи... Неужели у нас не один процесс не обходится без коррупционных схем? Нормально же выпускали эти бейби боксы до 2020-го года. Что потом пошло не так? Такое ощуще. ...

Что делать, если шиномонтажник сорвал резьбу на шпильке авто?

MSCLYPE. 31-03-2021 15:52
Группа компаний "Азия-Трейдинг" предлагает услуги таможенного оформления в морских портах Владивостока и порт Восточный. Вместе с таможенным оформлением мы оказываем услуги международной перевозки сборных и контейнерных грузов. ...

IT сервисы Google Cloud для рядового сотрудника от Wise IT

Наталушко. 31-10-2020 04:47
На заметку! Полезная статья как обезопасить личные данные в интернете. Актуально, как никогда ранее. Имхо. ...

Человек-легенда Лев Абрамович Наймарк

Андрей Александрович Снежин. 23-10-2020 17:24
Я бывший ученик Льва Абрамовича Наймарка. Благодаря ему я успешно поступил в Харьковский авиационный институт, успешно его окончил. Работал в авиации в г. Ульяновске на АО "Авиастаре - СП", бывший УАПК. ...

DINERO підсумовує результати року

Тимофій. 16-01-2020 15:17
Стабільне положення команії Дінеро на ринку МФО красномовно підтверджує 2 аспекти: по-перше, що банківські методи підходу до кредитування фізичних осіб віджили себе, і їх однозначно потрібно змінювати. ...

Після голкотерапії люди стають сильнішими

Анна. 06-10-2019 21:22
надайте контактні дані Марії Миськів. ...

[ Все комментарии ]

Лучшие источники

Всеукраїнська тижнева газета "Сіверщина"

Управління культури і туризму :. Чернігівщина

4ернигов.инфо | Новости Чернигова | Новини Чернігова

Чернігівська загальнополітична газета "Високий вал"

Чернігів для туриста

ProCn - про Чернігів з розмахом

Сайт города Чернигов - chernigiv.osp-ua.info

Агенство недвижимости

Черниговский информационно-развлекательный портал

Что такое ВсеВести.com?

ВсеВести.com - это система поиска региональных новостей и объявлений, где вы сможете найти ежеминутно обновляемую информацию из тысяч источников, опубликовать свои новости и объявления, обсудить события или, за считанные минуты, создать собственную ленту новостей. Подробнее...