Рост цен на еду искажает рацион украинцев

Несмотря на рекомендации Министерства здравоохранения о том, как должна выглядеть «Тарелка здорового питания», наиболее востребованными продуктами в Украине остаются хлеб и сладости, поскольку их потребление значительно превышает нормативы, установленные диетологами. Во многом это происходит из-за роста цен на продукты, считает президент Ассоциации диетологов Украины Олег Швец, пишет Hyser.
По его словам, в среднем украинец потребляет 123 г фруктов в день, а правильно было бы съедать до 300 г. Овощей и картофеля в сумме выходит 493 г в день (280 + 213 г), но полезнее, если половину картофеля заменить фасолью и горохом, хотя картофель тоже нужен как источник калия. А вот количество хлеба стоит урезать вдвое, как и кондитерских изделий, что также сократит потребление сахара. Его каждый украинец съедает в день почти в четыре раза больше нормы — 93 г при рекомендованных 25 г.
В Госслужбе статистики подсчитали, что украинец в среднем тратит на продукты питания 3086 грн. в месяц. Распределяются траты на еду следующим образом: мясо и рыба — 496 грн. (16% расходов); молокопродукты — 298 грн. (10%); овощи и картофель — 174 грн. (6%); хлеб — 153 грн. (5%); кондитерские изделия — 152 грн. (5%); фрукты — 83 грн. (2,7%); яйца — 58 грн. (2%); сахар — 30 грн. (1%).
Средние траты граждан страны на хлеб и сладости вдвое больше, чем на овощи и фрукты, хотя эти расходы должны быть одинаковы. В оптимальном варианте, в рационе должно присутствовать больше фруктов и овощей, поскольку они более насыщены витаминами и минералами и при этом имеют меньше калорий.
Между тем, из-за инфляции в Украине к концу года ожидается дальнейший рост цен на основные виды продуктов. По словам экономиста Евгения Олейникова, рекордсменом подорожания в этом году станут мясо и мясопродукты. «На втором месте – изделия из пшеницы. Затем они будут подтягивать к себе другие продукты – молочную группу и т.д. Что касается овощей, они традиционно дорожают под Новый год, потому что урожай уже собран», — считает эксперт. Одна из основных причин удорожания, по его мнению, это непрекращающийся рост цен на энергоносители.
Оценивая официальный прогноз инфляции по итогам года в 10%, Е.Олейников отметил: «Если считать в среднем по всей категории продуктов питания, то может и так. Но если брать более точные категории, например, мясные продукты, то там подорожание может быть значительно больше – 20-30%».

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике