Совершенно недавно мы отпраздновали Международный день защиты детей, праздник, призванный привлечь внимание общественности к проблемам всех ребятишек. В этот день многие взрослые проявляют заботу и внимание, стараются сделать праздник веселым и радостным для маленьких чад. Но очень хочется, чтобы и в обыденные дни детишек всячески удивляли и проявляли максимум заботы о них. Думаю, в наших с вами силах сделать жизнь наших детей ярче, интересней и счастливей. Давайте для начала порадуем их различными вкусностями, которые обязательно придутся по душе каждому малышу. Только помните: все должно быть небольшого размера и оригинально оформлено.
ДОМАШНИЙ ХОТ-ДОГ «ТАКСА»
Все дети любят хот-доги. А если они будут домашнего приготовления, да ещё и в виде забавной собачки таксы, то ваши крошки будут довольны.
Для теста нам понадобятся следующие продукты: 3-4 ст. муки, 1/4 ст. теплой воды, 1 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст теплого молока, 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соли.
Добавьте в теплое молоко сахар и дрожжи, смешайте все эти компоненты. Полученную смесь поместите в теплое место на 15 минут. Далее нужно вбить яйцо и насыпать соль. Затем добавьте муку и растительное масло, хорошо замесите тесто. Верните его в теплое место на 30 минут. Через 20 минут нужно снова подмешать немного муки. Подготовив тесто, достаем сыр (для глазок собачки), оливки для носика и горошинки черного перца для глазок.
Далее раскатайте кусочек теста, положите внутрь него сосиску и заверните. Добавьте еще немного теста, формируя тесто так, чтобы было похоже на таксу. Украшаем сыром, оливкой и перцем. Каждую собачку кладем на теплый противень, сверху смазываем растительным маслом. Выпекайте «собачку хот-дог» в духовке, которая предварительно должна быть хорошо разогрета, до 200 градусов. Время приготовления займет у вас 20-25 минут.
САХАРНЫЕ ПОНЧИКИ
Многие дети просто обожают пышки и пончики. Это, конечно, не очень полезная еда, ведь готовятся пончики в подсолнечном масле. Но иногда можно позволить детям «отвести душу» и предложить на десерт воздушное лакомство.
Ингредиенты: 2 яйца, 3-4 ст. л. сахара, щепотка соли, ваниль, 1/2 ч. л. соды, 3 ст. л. сметаны (с горкой), мука. Яйца взбейте с сахаром, добавьте щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану. Все хорошо смешайте и добавьте муки. Замесите мягкое, неприлипающее к рукам, тесто. Раскатайте его не толще одного сантиметра, вырежьте формочкой для печенья пончики и положите в раскаленное растительное масло. Пончики быстро станут воздушными и молниеносно испекутся. Подавая на стол, посыпьте сверху их пудрой.
КОНФЕТЫ ИЗ МОРОЖЕНОГО
Ингредиенты: 1 пачка мороженого (лучше «Пломбир» в стаканчике или в брикете), пачка сухого детского питания («Малыш» или «Малютка»), какао-порошок или кокосовая стружка.
Достаньте мороженое из вафельного стаканчика и дайте ему немного подтаять. Затем смешайте его с детским питанием (немного детского питания оставьте для обваливания). Из этой массы делаем шарики. Шарики можно формировать двумя чайными ложечками. Обваляйте каждый шарик в смеси какао-порошка или кокосовой стружки и детского питания в соотношении 1:1. Выложите конфеты на тарелку и поставьте её в холодильник на 20-30 минут.
Простой, быстрый и вкусный десерт для маленьких и больших сладкоежек готов.
«РАФАЭЛЛО» С КЛУБНИКОЙ
Оригинальный десерт — шарики «рафаэлло» с целой клубникой внутри.
Ингредиенты: клубника — 200 г, яйцо — 1 шт., сахар — 5 ст. л., масло сливочное — 30 г, творог — 250 г, мука — около 1 ст., панировочные сухари, кокосовая стружка.
Взбейте яйцо с сахаром, и, продолжая взбивать, добавьте сливочное масло и творог. Затем в массу добавьте муку. Замесите легкое тесто. Из небольших кусочков теста сделайте маленькие лепешечки. Внутрь каждой - положите по целой клубничке. Скатайте лепешки в шарики, присыпая руки мукой. Бросьте шарики в кипящую воду и, после того, как они всплывут, варите их 3 минуты. Выловите шарики шумовкой и обваляйте в смеси сухарей и сладкой кокосовой стружки. При подаче украсьте блюдо с «рафаэлло» клубничками.
Думаю, что пора предложить своим чадам вкусные домашние лимонады. Летом они особенно актуальны, ведь они отлично утоляют жажду и делаются из фруктов и ягод, которые созревают именно в это время.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИМОНАД ИЛИ «ДОМАШНЯЯ ФАНТА»
Ингредиенты: корочки от 8 апельсинов; 4 лимона (только сок и мякоть), сахар — 2 кг, вода.
Апельсиновые корочки залейте кипятком и настаивайте сутки. Корочки достаньте и пропустите их через мясорубку. Жидкость нагрейте до кипения и залейте ею массу из корочек — настаивайте еще сутки. Затем процедите, корочки можно выбросить, а в жидкость добавьте 2 кг сахара, доводим до кипения и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.
ЛИМОНАД ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ
Ингредиенты: зеленый чай — 4 стакана, лимон (нам понадобится сок) – 3 шт., мята (свежие листья) — 1/2 стакана; вода — 2 стакана.
Налейте чай в кувшин, туда же выжмите лимонный сок, добавьте листья мяты (или мелиссы) и налейте воду. Уберите в холодильник до полного охлаждения. Разлейте по стаканам и украсьте свежими листочками мяты.
КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД
Ингредиенты: лимон – 6 шт.; вода – 2 стакана, сахар – 1 стакан, клубника — 1/2 стакана, лед (колотый) – 2 стакана.
С четырех лимонов натрите цедру, выжмите сок. В большой кувшин налейте два стакана воды, всыпьте сахар, туда же добавьте лимонную цедру и вылейте лимонный сок. Все хорошенько перемешайте. В блендере (или просто вилкой) измельчите клубнику и добавьте в лимонад. Поставьте в холодильник. Охлажденный лимонад разлейте по стаканам и украсьте ломтиками лимона.
По кухне дежурила Ирина Голубченко.
Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "Вкусное меню для самых маленьких"