«Ловись», рыбка, большая и маленькая

Новогодний бум на продовольственных рынках еще не начался, но цены на некоторые продукты питания уже пугают.
Еще совсем недавно, осенью, покупатели были шокированы повышением цен на куриные яйца в 1,5 – 2 раза. Цена их и сейчас не снижается: 1 десяток стоит от 12 до 13 грн. Последний месяц заметно выросла цена на молочные продукты. Так, 1 л молока на Центральном рынке стоит 8 грн., 1 кг творога (обезжиренного) – 25, средней жирности – 28, жирного, из цельного молока – 40 грн. Масло сливочное можно купить за 80 грн. за 1 кг, 1 литр домашних сливок – за 50, сметаны – за 40 грн. По сравнению с летними, цены на молочные продукты выросли в среднем на 10-15 процентов. К примеру, 1 л молока летом и до середины осени можно было купить за 5 грн., поллитра сметаны – за 15 (1 л – за 30), сливок – за 20 (1 л – за 40) грн. Как объяснили продавцы молочного павильона, это сезонное подорожание и уж никак не связано с политическими событиями в стране. Все зависит от наших кормилиц – буренок. К зиме многие коровы перестали давать молоко, а потому его стало значительно меньше. К Новому году, обещали молочницы, цены подскочат на порядок выше. Так что будем готовиться еще и к предпраздничному повышению цен.
Если повышение цен на молочные продукты можно считать сезонным (будем надеяться, что весной, с появлением зеленой травки, наши рогатые кормилицы порадуют нас изобилием), то рыбные рынки должны пощадить кошелек покупателей, ведь рыбные ряды в Николаеве во все времена радовали изобилием и относительно приемлемыми ценами. Как бы не так. Цены на некоторые виды рыбы, которая сейчас самая вкусная и жирная, тоже постепенно ползут вверх. К примеру, за 1 кг пиленгаса на Центральном рынке просят 60 грн. (в конце декабря прошлого года его можно было купить за 33 грн., полгода назад – за 35-40 грн.), судака – 58-60 (в декабре прошлого года – 45 грн.). За 1 кг крупного карпа сейчас придется выложить 30-35 грн. (полгода назад такого же карпа можно было купить за 15-20 грн. за 1 кг). Существенно не изменились цены на крупного толстолоба – 35 грн. за кило, мелкого – 12-15 грн. Да еще на маленькую рыбешку – 7-8 грн. за кило (в декабре прошлого года – 5-7 грн. за 1 кг). Вот и думайте теперь, какую рыбу «ловить» – большую или маленькую?
Мясные павильоны за две недели до Нового года пока что не ломятся от изобилия. Может быть, реализаторы мяса придерживают его поближе к Новому году. Пока что цены на мясные изделия существенно не отличаются от прошлогодних, кроме говядины. К примеру, 1 кг свинины (вырезки) стоит 50-55 грн., на косточке – 45 грн., баранины – 35-50 (на уровне этого же периода прошлого года). А вот цены на говядину выросли. Если в прошлом году 1 кг вырезки можно было купить за 50 грн., то в этом году – за 60 грн., соответственно, на косточке говядина стоит 45 грн. (в прошлом году – 35-40). За 1 кг говяжьего языка просят 90 грн., сала – от 15 – до 40 грн. Домашнюю курочку можно купить за 45 грн., утку – за 60, гуся – от 130 до 200 грн. (в зависимости от размеров).
К сожалению, цены на овощи в этом году также существенно отличаются от декабрьских прошлого года. К примеру, за 1 кг картофеля просят 5,50 – 7 грн., лука – 6 – 8 грн., моркови – 3,50 – 5 грн., свеклы – 4 – 5 грн. Для сравнения: в декабре прошлого года морковь стоила приблизительно так же, а вот цена на картофель выросла в 2,5 раза (в декабре прошлого года этот продукт можно было купить за 2,50 грн.). Порадовала только цена на капусту, она в этом году дешевая – по 2 – 2,50 за 1 кг (в прошлом году – 4 грн.). Так что ешьте побольше капусты, она полезная, в ней много витаминов.
Заморские фрукты остались приблизительно на прошлогоднем уровне – от 11 до 20 грн. за 1 кг. Яблоки, которые, говорят, в этом году уродили у нас хорошо, можно купить на любой вкус и по нормальной цене – от 5 до 10 грн. за 1 кг. Кому что подходит. Раз природа позаботилась о нас и наградила щедрым урожаем, надо этим воспользоваться. Пеките яблочные пироги, шарлотки, делайте соки или ешьте свежими – все пойдет только на пользу.
Изменение цен на продукты питания можно объяснить разными факторами. Вот только некоторые данные исследований областного управления статистики: объем реализованной продукции сельскохозяйственными предприятиями собственного производства (за первое полугодие 2013 года по сравнению с таким же периодом 2012 года) уменьшился на 32,8 процента. В том числе, продукции растениеводства – на 32,4 проц., животноводства – на 35,5 проц. Средние цены продажи возросли на 14,9 проц., в частности, на продукцию растениеводства – на 16,4, животноводства – на 4,5 проц. Это за первое полугодие. Тенденция во втором полугодии, к сожалению, сохранилась.
Екатерина Наточа.

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике