«Быстрые» блюда или как сэкономить время на маникюр

Что делать, когда гости неожиданно появились на пороге, или когда нужно сэкономить время для себя любимой и сделать, например, маникюр, новую прическу, или просто нет желания готовить кулинарные изыски? На помощь придут блюда быстрого приготовления. Я думаю, что каждая хозяйка должна иметь в своем арсенале подобные рецепты.
Хочу поделиться с вами своими рецептами вкусных и полезных блюд, а главное - «быстрых». С их помощью за 20-30 минут вы сможете приготовить как повседневный завтрак, обед и ужин, так и дополнить праздничный стол. А самое главное — останется время, которым мы, женщины, точно знаем, как распорядиться.
САЛАТ КРАБОВЫЙ НА КРЕКЕРАХ
Итак, вам потребуется: 150 г крекеров, 200 г твердого сыра, 400 г майонеза, 2 яйца, 200 г крабовых палочек. Яйца необходимо отварить, очистить и нарезать. Крекеры поломать. Сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки порезать кубиками. Затем все смешать и дать немного пропитаться. И собственно - салат готов.
САЛАТ «ОМЛЕТНЫЙ»
Ингредиенты просты: 10 яиц, 2 ст. л. молока, 100 г колбасы, 2 зубчика чеснока, 200 г майонеза. Яйца взбиваем с молоком и жарим маленькие омлеты, которые затем сворачиваем и нарезаем соломкой. Колбасу нарезаем кубиками. Чеснок мелко рубим. Все смешиваем, заправляем майонезом и по желанию солим и перчим.
Этот салат я еще называю «универсальный завтрак», потому что часть тепленьких маленьких омлетов съедает утром мой сын, который рисует на них смешные рожицы домашним «бабушкиным» кетчупом. А из остальной части я делаю салат, который весьма по вкусу пришелся моему мужу. В результате мои мужчины сыты, и я довольна.
ЭСПРЕСС-МЯСО
Мясо куриное — 500 г, яйца — 2 шт., горчица — 1 ст. л., крахмал — 0,5 ст. л., растительное масло — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., смесь перцев — 0,5 ч. л., кунжут — 2 ч. л. Вот несложный состав нашего блюда.
Сначала приготовим маринад для мяса. Затем в глубокой тарелке смешиваем горчицу, крахмал, соль, яйца и смесь перцев. Заправка готова. Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Мясо тщательно перемешиваем в приготовленном маринаде, накрываем крышкой и ставим в холодильник на то время, которое у вас имеется до прихода гостей. Дело в том, что куриное филе очень быстро готовится, и ему достаточно совсем немного времени, чтобы пропитаться маринадом со специями. Конечно же, мясо можно оставить и на ночь, тогда оно будет просто таять во рту.
Далее замаринованное мясо достаем из холодильника и обжариваем на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Затем готовую курочку посыпаем кунжутом и прожариваем еще минутку. А на гарнир я посоветовала бы приготовить, конечно же, овощи. Любые, которые у вас есть в холодильнике: картофель, морковь, сладкий перец, баклажаны и др. нарезаем соломкой и на раскаленной сковороде с растительным маслом жарим. Затем добавляем немножко соевого соуса и хорошенько перемешиваем. Если есть помидоры, желательно маленькие, то их кладем в конце и оставляем на огне еще 3 минутки. Подаем на стол экспресс-мясо вместе с гарниром.
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
Для пончиков вам необходимо взять: 200 г творога, 2 яйца, 1 стакан муки, 4 ст. л. сахара, сода (погашенная уксусом) - 1/4 ч. л., масло растительное для жарки.
Творог, яйца, муку, сахар, соду соединить и перемешать, дать тесту 15 минут постоять. Из готового теста сформировать шарики и обжарить в разогретом растительном масле, посыпать пудрой, подавать горячими.
КОФЕЙНЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ
Возьмите 1 яйцо, 4 чашечки свежесваренного кофе, 1 стакан молока.
Сварить молотый кофе. Молоко подогреть на медленном огне (не кипятить) и налить на дно кофейной чашки. Также молоко можно заменить сливками. Сверху аккуратно налить кофе.
Добавить протертый с сахаром желток, а после — в центр чашки взбитый миксером белок. Не перемешивая, сразу же подавайте к столу.
Надеюсь, вам прийдутся по вкусу наши рецепты, на которые не надо тратить много своего драгоценного времени. Приятного аппетита!
По кухне дежурила Ирина Голубченко.

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике