Не знаю, как остальных, но меня эта длинная, в меру теплая и приятная осень таки сбила с толку. Давно пора квасить, ведь конец ноября! Нет, вы явно подумали не о том. Капусту, капусту давно пора квасить! И посему отправляемся на рынок – за сырьем.
Ходить по рыночным рядам, на прилавках которых до сих пор во всей красе разложены многообразные овощи и фрукты, одно удовольствие. Вдумайтесь только: скоро Новый год, а урожаи не убывают. Цены? Да, цены на всю эту свежесть несколько выросли. Особенно на небольших торговых точках, где, с одной стороны, продавцы пользуются тем, что работающий народ не обратит внимание на завышенную стоимость, а с другой стороны, покупатели довольны, что все необходимое для того же борща можно купить по дороге домой с работы. Но я искала капусту в большом количестве, и в данном случае – цена имеет значение. А попутно посмотрела, что по чем, помимо белокачанной.
На базарчике по ул.Комсомольской, который является неким продолжением рынка «Украина», торговля спорится. Все, так сказать, цветет и пахнет, но цены довольно высокие, если сравнивать их, например, с расположенным рядом супермаркетом.
Картофель идет по 2 - 2,50 грн., лук примерно по такой же цене, за морковь и свеклу просят примерно одинаковую цену – от 3 до 5 грн. за килограмм, сладкий перец идет по 4-5 грн. за кило, а помидоры уже подорожали существенно – от 6 грн. просят за бурые «сливки», от 10 – за красные, спелые. А капуста и вовсе «подкачала» – за красивую надо отдать 3 грн. за килограмм, за «такую себе» и поменьше – 2 -2,50 грн. Очень много яблок, разного вкуса, величины и красоты, спектр цен которых от 3,50 до 7 грн. за килограмм.
Кстати, о ближайшем супермаркете. Картошку там можно приобрести по цене 1,50-1,60 грн., но, честно говоря, не очень хорошую. Морковь и свекла стоят неполных два рубля, но эти овощи есть и подороже, более аппетитного вида. Капусту в магазине можно купить по 1,70 за килограмм, перец, как и баклажаны, стоит неполных 3 гривны, а лук и вовсе отдают по 80 копеек за килограмм. Кстати говоря, в продаже имеются разные сорта репчатого лука, в том числе красный ялтинский лук, цены на который выше. Свежие огурцы уже подорожали, и их отдают по цене почти 19 грн. за килограмм.
Центральный колхозный рынок дешевизной горожан не радует уже давно. Овощи в этой торговой точке по цене нисколечко не уступают маленьким базарчикам с небольшим предложением, но ассортимент, бесспорно, тут значительно «ширше».
За главный на наших столах овощ – картофель – тут просят 2,25-2,50 грн. за килограмм, за такое же количество свеклы и моркови надо отдать от 4 до 5 грн. За помидоры просят от 10 грн., огурцы дороже – 20 грн. за килограмм. Болгарский перец вырос в цене до 4 грн. за килограмм, за обыкновенный репчатый лук надо отдать 2,50 грн. за килограмм, а «крымский» идет по 10-15-20 грн.
За капусту просят 3 грн. На вопрос, почему так дорого, продавцы прямой ответ не дают, что-то там невнятно говорят о плохих урожаях, о засухе и прочих условиях-обстоятельствах. Звучит это неубедительно. Но торговцы не смущаются, они тут же предлагают купить просто капустных листьев на голубцы – по 6 грн. за килограмм. Какие листья, если давно пора квасить! Тем более что над торговыми рядами Центрального рынка витают т-а-а-кие ароматы квашеной капусты! Предлагают и с морковью, и с клюквой (литровую банку клюквы, кстати, на рынке можно купить за 20 грн.), и с яблоками, острую, сладкую, настоявшуюся, свежезаквашенную. Словом, капуста есть на любой вкус – по цене от 10 до 15 грн. за килограмм.
Последняя точка в вояже по городским базарам – оптовый рынок между ул.Строителей и ул.Авангардной. Этот поход еще раз убедил, что, если приобретать овощи на заготовки, то только тут, ибо на остальных рынках мы, действительно, платим втридорога. Итак, картошку можно выбрать, какую душа желает: белую, розовую, разваристую или для жарки, маленькую или крупные клубни – от 1,60 до 2 грн. за килограмм.
Кстати, о картошке. Мне очень повезло – накануне прямо в наш двор многоэтажек с полным микроавтобусом винницкой картошки по цене 1,80 за кило наведались тамошние сельхозпроизводители, двое молодых парней. Ребята рассказали, что в их краях – в Зеньковецком районе Винницкой области – неурожая картошки попросту нет. Никогда. И в нынешнем сезоне собрали богато, поэтому они мотаются к нам уже не первый раз. Так вот, утром привезли 2,5 тонны картошки, за день распродали, вечером уедут домой. Покупатели шли потоком, потому что и картофель вкусный (хозяйки пробовали!), и сервис на высшем уровне, – парни женщинам мешки прямо в квартиры доставляли. Заметьте – бесплатно! Винничан с картофельным урожаем и на нашем николаевском оптовом рынке много.
Но вернемся на рынок. Свекла и морковь идет по цене 1,80 - 2 грн. за килограмм, последний, но вполне приличный болгарский перец стоит всего 2 грн. за такое же количество. Довольно много еще помидоров, цена на которые, в зависимости от величины, готовности и прочих показателей, – от 2 до 10 грн. Очень-очень много яблок, в том числе крымских. Оттуда к нам «приехал» и виноград по цене от 15 грн. Кстати, в этот раз на рынке, кроме обычных овощей, много было и «экзотики» – великолепный лук-порей по 10 грн. за килограмм, крымские, круглые, похожие на огромное солнце, тыквы по 2 грн. за кг, цветная капуста по 10 грн. и много чего еще.
А как же капуста? – спросите вы. Капусту на оптовом рынке отдают по «рублю» за килограмм. Я купила 10 кг, ибо именно столько вмещает моя кадка. Заплатила столько, сколько просят за килограмм квашеной капусты. Так что не расслабляйтесь – пора квасить!
Агита Исайкина.
Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике
Добавить комментарий к новости "Осень. Пора квасить"