Мед бывает сладкий и очень сладкий

Мед гречишный, майский, из разнотравья, акации, цветущих садов, подсолнуха - разный на цвет и вкус – привлекал николаевцев. Велась оживленная беседа, пчеловоды рассказывали о пользе сладкого продукта, о том, как собирается мед, как отличить настоящий от поддельного, предлагали его попробовать. В основном его продают сами пасечники из Вознесенского, Братского, Еланецкого, Доманевского и других районов Николаевской области. Есть здесь мед из Полтавской, Кировоградской областей. Один литр гречишного меда стоит 100 грн., из акации и майского - 80 грн., разнотравья - 60, из подсолнечника - 40.
Мед - удивительный продукт. Он не только может подсластить нашу жизнь, заменить сахар и гораздо полезнее его, но употребляется в лечебных целях от многих болезней. К сожалению, люди не всегда знают о всех полезных качествах меда и сопутствующих его продуктах.
Как рассказали пчеловоды, в этом году не очень благоприятный год для производства меда. С наступлением внезапной жары в апреле, акация расцвела на 20 дней раньше положенного срока. И вообще, все плодовые деревья расцвели одновременно и очень быстро цветки их осыпались. Из-за аномальной жары в начале и почти на протяжении всего лета не выросли травы, не цвели в полную силу луга. Из-за активного солнца многие пчелы гибли, в том числе тонули в воде, где искали влаги. В результаты некоторые пчеловоды выкачали одну третью, а то и одну пятую часть от прошлогоднего сбора меда.
Помните, как любимый герой Винни-Пух из мультфильма пытался добыть себе мед? На какие только ухищрения ни шел сластена Медвежонок, чтобы насладиться любимым лакомством. Столкнувшись на воздушном шарике со злыми пчелами, Винни-Пух пришел к заключению, что пчелы – "неправильные". Пчелы у наших пчеловодов как раз правильные, а вот иногда в продаже, особенно у перекупщиков, "неправильным" бывает мед. И многие покупатели уже сталкивались с тем, что через некоторое время после покупки вместо меда в вашей банке начинает четко проступать сахар. Кстати, вот советы настоящих пчеловодов, как выбрать "правильный" мед, отличить его от поддельного? Настоящий мед пахнет теми цветами и травами, с которых пчелы собирают нектар, - гречкой, акацией, подсолнухом. А еще, если вы берете ложечкой мед, то с нее должна стекать непрерывная тягучая струйка, которая образует при этом на поверхности небольшую горку (крендель). На вкус мед должен немного жечь язык. А в общем, пчеловоды, собравшиеся на ярмарке, образовавшие свою ассоциацию, гарантировали качество своего продукта, потому что сами работают с пчелами и заботятся о своей репутации. Это подтверждают многочисленные грамоты и сертификаты лучших специалистов, предлагающих свой сладкий и полезный продукт.
Екатерина Наточа.
Фото Александра
Сайковского.

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике