Чтобы закупиться, придется не скупиться

Солнечным январским утром корреспондент «Вечерки» выбрался на рынок, дабы составить «прайс-лист» на основные продукты первой необходимости. Сегодня здесь не так много покупателей, и продавцы, перекрикивая друг дружку, стараются привлечь внимание спешащих мимо по своим делам горожан – в надежде на выручку.
В мясном павильоне продавцы наперебой расхваливают разложенный перед ними товар:
– Мясо, покупайте мясо! Свинина, говядина, телятина – все мясо свежее, домашнее, – зазывает покупателей полная улыбчивая дама в павильоне Центрального рынка. И, действительно, тут собран широкий мясной ассортимент на любой вкус.
– Вот, смотрите: свиная шея, 150 гривен килограмм – очень хорошая, – не скупится на рекламу продавщица. – Дешевле не найдете!
Рядом – мякоть по 120 грн, ребра по 110 и нарезанное тонкими длинными полосами аппетитное сало – от 50 грн, в зависимости от толщины ломтя (до 100 грн).
На соседних прилавках – такая же картина, разве что кое-где отсутствуют ребра или сало идет толстыми кусками по 100 грн. В целом, если сравнить с осенними ценами, свинина если и подорожала, то незначительно. Чего не скажешь о сравнении с прошлогодними ценами: в среднем в январе 2017-го за кило свинины просили от 80 гривен, против сегодняшних 110. Но время летит – и цены растут. В том числе, и на говядину. Говяжья мякоть сегодня идет в среднем по 150 грн за кило, тогда как грудинку и ребра отдают по 70-75 грн.
– Антрекот, грудинка, ребрышки – разница только в направлении разделки туши, – делится секретами профессии заскучавший мясник. – А результат, после соответствующего приготовления, – одинаково вкусный.
На соседнем прилавке – телятина. Хозяин просит 130 грн за кило и поясняет, что это – остатки.
– Торговля хорошо шла, и поэтому сейчас распродаем «залишки». А так – по 150 за килограмм, – довольно потирает руки удачливый продавец.
Куриные тушки, в основном, отпускают по 51-53 грн. Филе – 89 грн, бедра – 68 грн. Осенью филе «затягивало» на 93-96 грн за кг, так что тут вырисовывается картинка получше.
Следующими на нашем пути открываются двери в молочный павильон. И здесь всем становится весьма печально. За литр молока в сентябре 2017-го просили от 8 до 10 грн. А сейчас – 8+10, то есть 18 грн. Это столько же, сколько в магазине. Творог, в среднем, отпускают по 50 грн, пол-литра сметаны – по 40.
Выходя в расстроенных чувствах из молочного павильона, направим свои стопы в сторону различных круп и макаронных изделий. За кило гречки сегодня продавцы хотят от 20-21 грн, что несколько дешевле, чем осенью – в октябре было порядка 25-30 грн. А вот рис любителям плова обойдется дороже – около 22 грн. Ячневая и кукурузная крупа идут по одинаковой цене – от 8 грн. Съедобная пшеничная крупа будет стоить не меньше 14 грн; все, что дешевле, – сгодится, как корм для зверей. Собственно, продавщица на вопрос «Почем пшеничка?» ответила вопросом: «А вы себе берете?». В лучших традициях одесских анекдотов.
Подходя к прилавку с подсолнечным маслом, узнаем, что литр этой золотистой жидкости стоит 27 грн.
– Но если будете торговаться – могу и за 25 отдать, – подмигивает заскучавший было без покупателей продавец.
Отсюда недалеко и до овощей-фруктов. Зимой, конечно, полезно пополнить запас витаминов в организме, но весьма и весьма затратно. Например, цена на общепризнанный источник крахмала – картошку – стартует от 6 грн за килограмм. Капуста, в среднем, от 5 грн за белокочанную и 12 – за пекинскую. Морковь продается за 5-8-10 грн, в зависимости от размера. Кило свеклы будет стоить от 10 грн, лук – от 5 за кг.
Цены на помидоры заставляют пустить скупую слезу – от 75 грн за килограмм. Огурцы тоже попадают в категорию «слезоточивых» – 70 грн. Ну что поделать, не сезон...
Цена на яблоки держится на уровне 13-18 грн, в зависимости от сорта. Традиционного послепраздничного снижения цены на мандарины-бананы в этот раз, видимо, ждать не приходится. Стоимость килограмма бананов застыла на отметке в 32 грн, а мандаринов – 28-38 грн за кило.
Головную боль у николаевцев традиционно вызывают яйца. Десяток куриных яиц сегодня обходится в кругленькую, как яйцо, сумму – 27-30 грн.
После длительной прогулки, полной переживаний по причине несоответствия действительности желаемому, хочется как следует подкрепиться. Скажем, отведать вкусного домашнего борща. Вот и подсчитаем, во сколько сегодня обойдется простому николаевцу приготовление традиционного борща.
Для приготовления этого «короля первых блюд» нам потребуется полкило капусты (2.50), 600 г картофеля (3.90), 400 г помидоров (30), 300 г буряка-свеклы (3), 200 г морковки (1.60), столько же лука (1) и граммов 700 свиных ребер (77). По сегодняшним ценам получим порядка 119 грн. В январе прошлого года зимний борщ можно было приготовить за 86 грн 20 коп. Как видим, за год «индекс борща» вырос почти на 33 грн. Осенью 2017-го вкусить борща можно было за 95 грн 50 коп, что почти на 24 грн дешевле, чем сегодня. На это остается только горестно вздохнуть «O tempora! O mores!» («О, времена! О, нравы!» – лат.) и вспомнить, что немцы едят меньше «пересічних українців» – а мы ж вроде как в Европу идем. По крайней мере, наши цены уже там.
Александр Шенкевич.

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике