У Николаева появилась сладкая «визитка»

В разгар празднования Дня города у пекарни «Львівські пляцки» на улице Соборной организаторы конкурса «Николаевский «наполеон» готовились к его апогею: именно в этот день «именинник» должен был «задуть свечи» на своем праздничном торте. Собственно, их, тортов, то есть, было приготовлено три десятка: конкурсантам накануне пришлось несладко, еще бы – по три штуки зараз испечь, тут с одним бы управиться! Да не просто, а с «изюминками», только им и присущими.
Идея дать Николаеву свой сладкий символ наподобие полтавских галушек или «Киевского» торта родилась 2 года назад, но реализация была отложена до июня 2017-го, когда организаторы конкурса «Николаевский «наполеон» Федор Левченко и Олег Чередниченко бросили клич в «Фейсбуке», на который отозвалось немало самодеятельных кулинаров.
Почему символом Николаева должен был стать именно «наполеон»? Это еще раз объяснил Олег Чередниченко. Все дело в проведенном накануне старта конкурса опросе: горожане, как оказалось, чаще пекут именно его – он наиболее прост в приготовлении, да и продуктов каких-то особенных для этого не требуется.
После двух месяцев работы жюри, в состав которого вошли как известные и влиятельные николаевцы, журналисты, так и профессиональные кондитеры, местные и заморские (Пьер Брисбуа, например, прибыл из Канады) определилось с финалистами. Их оказалось 10: Гоар Агоян, Ксения Базиленко, Елена Влезько, Ольга Качалова, Мария Кичаева, Наталья Метельская, Юлия Минигулова, Алла Михальченко, Наталья Сергеева, Никита Шлеин. Именно их продукция должна была поразить вкусовые рецепторы жюри. Впрочем, и зрителям впустую облизываться не пришлось: они должны были решить, кому же достанется приз их симпатий, проголосовав за «Лучший «Наполеон» в моей жизни!» или за то, что «Я бы сделал лучше!».
С небольшим опозданием на финал конкурса прибыл мэр Александр Сенкевич:
- Приятно, что Николаев обретает еще один символ. У него уже есть герб, есть гимн, есть флаг, есть девушки... И молодой, интересный, улыбчивый и интеллектуальный городской голова, – пошутил он. – . И, разумеется, у Николаева должен быть свой торт! Уверен, что местные рестораны и кафе вскоре включат его в своё меню.
Правда, ему-то как раз не досталось ни кусочка.
Пока жюри совещалось, зрители не скучали, а активно принимали участие в веселых конкурсах. Так, после дегустации нежданного десерта им предложили «сбросить» прибавившиеся граммы на круге «Здоровье».
Подведение итогов начали с приза зрительских симпатий – блендера, который достался Юлии Минигуловой за традиционный, но такой вкусный, тающий во рту тортик.
А жюри наконец-то пришло к одному «знаменателю»: третье место и три тысячи гривен получила Мария Кичаева. Вторым пришел к «финишу» «наполеон» Аллы Михальченко, приз – профессиональный миксер – получил ее муж.
А первое место и путевку на двоих в Египет выиграла 34-летняя Наталья Метельская. Она имеет образование политолога, работает экспедитором, а готовит, по ее словам, для души. Наталья поделилась секретом яркого вкуса своего «наполеона», сразившего жюри наповал. В основе его – классический «наполеон», но прослойки между коржами – это фисташковое суфле и абрикосово-апельсиновое желе. Сама придумала, сама испекла! И надеется на то, что ее торт в дальнейшем сможет оценить куда более широкая аудитория николаевцев и гостей города.
Елена Кураса.
Фото Александра Сайковского.

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике