Последний тост

Переулок Корабелов, 17. В этом месте трамвай, громыхая, делает поворот, унося измученных пассажиров подальше от здания, долгие годы считавшегося неизменным атрибутом рабочего города. Об этом предприятии – Николаевском ликеро-водочном заводе – напоминает только разбитая вывеска. Само производство, успешно державшееся на плаву более ста лет, исчезло, растворившись в хмельном угаре истории.

РАЗРУШАЯ СТЕРЕОТИПЫ
Вы удивитесь, но водка была изобретена не в России. Этот напиток имеет аравийское происхождение, и первыми в Европу – на территорию Великого княжества Литовского – его привезли генуэзцы. Шляхте он так понравился, что, узнав рецепт приготовления, она распорядилась готовить его из местного сырья. Польше приписывают и первое упоминание названия «wodka».
Это случилось в 1405 году. В России же первое питейное заведение по указу Ивана Грозного открылось лишь в 1533-м. С тех пор и вошло в обиход выражение «кабацкие драки и бунты». Их устраивали царские опричники, которые в таких заведениях проводили большую часть свободного времени.
При Петре Первом появились первые водочные короли – император предоставил дворянам и купцам право самим заниматься винно-водочным производством на своих землях при условии отчисления процента в государственную казну.
Современники утверждают, что делом чести для каждого зажиточного и уважающего себя русского человека было иметь свою фирменную водочку. Каждый старался как мог: анисовая, грушевая, вишневая, можжевеловая, укропная, тминная, ежевичная, желудевая, яблочная, малиновая. Некоторые доходили до того, что держали в своих кладовых графинчики с названиями водки, начинающимися на все буквы алфавита.
Революционный шаг в истории напитка принадлежит Дмитрию Менделееву. В то время крепость водки колебалась от 20 до 80 градусов, и великий ученый ломал голову над тем, как выработать единый стандарт. Результатом стал труд «Рассуждение о соединении спирта с водою». В нем была установлена оптимальная и по сей день принятая крепость водки – 40 градусов. В 1894 году водочная формула Менделеева была введена как государственный эталон по всей стране. А водка, изготовленная строго по рецепту ученого, получила название «Московская особая».
В начале 1880-х гг. были проведены реформы в розничной торговле. Кабаки заменялись трактирами, где к водке подавалась закуска. Было принято решение о развитии бутылочной торговли. До этого на вынос водка продавалась мерою не меньше ведра. Водку в штофах простой народ обычно не покупал, потому что это было слишком дорого.
При этом качество водки продолжало хромать, и государство задумалось о введении монопольной системы. Когда это произошло, выросли поступления в казну, улучшилось качество водки, была упорядочена торговля.
А в 1901 году в Николаеве по адресу: Соборная, 69 был построен «Казённый винный склад № 3». Семь лет спустя его переименовали в «Казённый водочный завод».

ЭТО ВСЕ-ТАКИ ЛУЧШЕ, ЧЕМ ЗАКАБАЛЕНИЕ, – ИОСИФ СТАЛИН
После Октябрьской революции предприятие получило название «Винодельный филиал Центргосспирта». В 1926 году его зарегистрировали как плательщика налогов. Основной продукцией стало хлебное вино.
Как следует из материалов Государственного архива, в то время проход на территорию осуществлялся строго по пропускам, выдаваемым милиционером. На заводе боялись пожара, и поэтому всегда дежурила добровольно-пожарная дружина из 12-ти человек. Это объяснялось тем, что на предприятии хранилось до 2 миллионов литров спирта, 40 тысяч деревянных ящиков и много соломы для упаковок вина.
К хмельным напиткам тогда относились как к продуктам особого назначения. В 1927 году на съезде ВКП(б) Иосиф Сталин говорил: «Кстати, два слова об одном из источников резерва – о водке. Есть люди, которые думают, что можно строить социализм в белых перчатках. Это – грубейшая ошибка, товарищи. Ежели у нас нет займов, ежели мы бедны капиталами и если, кроме того, мы не можем пойти в кабалу к капиталистам, не можем принять тех кабальных условий, которые они нам предлагают и которые мы отвергли, – то остается одно: искать источников в других областях. Это всё-таки лучше, чем закабаление. Тут надо выбирать между кабалой и водкой, и люди, которые думают, что можно строить социализм в белых перчатках, жестоко ошибаются».
К этим словам вождя всех народов в Николаеве отнеслись с повышенным вниманием, и уже осенью 1929 года утвердили список спиртных напитков. В него вошли водки «Зубровка», «Хинная», «Померанцовая», «Английская горькая», «Перцовая», настойки «Киевская вишня», «Спотыкач», «Запеканка», «Яблоневая», «Абрикосовая», «Сливовка», «Вишневка», «Смородиновая» и «Нежинская рябинная».
На протяжении ста лет с момента основания предприятие только раз останавливало работу – в период нацистской оккупации. Те годы дорого ему обошлись: покидая Николаев, оккупанты осуществили подрыв, в результате чего пострадало здание завода и часть оборудования.
Но нам ли привыкать к трудностям, сказали в освобожденном городе, и засучив рукава стали восстанавливать промышленные объекты. С каждым годом темпы росли. В 1947 году было реализовано уже 89680 декалитров, а в 1951-м ввели в действие машину для мытья бутылок, и конвейер заработал с новой силой.
Семидесятые для Николаевского ликеро-водочного были временем освоения новых марок. К самому ходовому товару, каким тогда были сорта «Экстра», «Столичная», «Украинская» 45%, «Украинская с перцем», «Юбилейная особая», «Старка», вскоре добавились новые – «Славянская», «Ноябрь», «Любительская», настойки «Переяславская» и «Славутич». И совсем уж диковинной воспринимается сегодня новость о запуске в 1978 году элитного «Ром Гавана Клуб».
Все это продавалось в магазинах, не мешая николаевцам и жителям соседних областей строить социализм. «Да разве получится дело, если за него не выпить?», – говорили они, идя в соседний гастроном.
Трудности начнутся позже – когда выяснится, что строили не совсем то, чего ожидали.

НЕ В ТРЕЗВОМ УМЕ
Первый тревожный сигнал для Николаевского ликеро-водочного завода прозвучит в 1982 году. Дефицит стеклотары и снижение спроса у населения приведут к выполнению годового плана всего на 76,1%.
Второй звонок предприятие услышит три года спустя. Тот удар выведет его из равновесия на годы вперед. Печально известный Указ Президиума Верховного Совета СССР №369 «Об усилении борьбы с пьянством» серьезно отразится не только на нем, но и на всей отрасли в целом.
По городу поползли слухи, что предприятие вскоре закроют. Но этого не случилось. Ограничились тем, что объем производства сократили на 40%, а одну из линий перевели на разлив минеральной воды.
Со временем завод сможет прийти в себя, а в словарный запас жителей Николаева прочно войдет новое понятие – «чекушка». Так будут называть маленькие бутылки водки емкостью 0,25 л, выпуск которых, согласно требованию пресловутого Указа, освоят на местном ликеро-водочном заводе.
Антиалкогольная кампания так ни к чему и не привела. Злые языки даже утверждают, что придумать ее могли лишь люди в нетрезвом уме. Тем не менее, когда она завершилась, первое, что сделали люди – выпили за отмену эксперимента по внедрению трезвого образа жизни. И так хорошо, что в 1990 году завод вынужден был вернуться к прежним объемам выпуска продукции, разлив 1 млн. 90 декалитров горячительных напитков.
Этот успех вдохновил предприятие на поиск новой формы хозяйствования, и в 1992 году Региональное отделение фонда государственного имущества Украины подпишет договор аренды с организацией арендаторов Николаевского ликеро-водочного завода.
Предполагалось, что это будет первым шагом предприятия на пути к приватизации. Однако опыт аренды не оправдал себя, и в 1999-м завод вернули в лоно государства.
За год до этого в кресло генерального директора сядет Виталий Чабанов. О таких руководителях тогда говорили: «Человек с хозяйской жилкой». Много лет проработав в системе потребкооперации, он привнесет с собой новшества – на заводе появится собственная котельная, импортная линия по выпуску слабоалкогольных напитков, начнутся ремонты помещений. Но главное – Чабанов станет активно раскручивать новые торговые марки. Жемчужиной в короне Николаевского ЛВЗ станет водка «Никольская». Ее активному продвижению на рынок в значительной мере поможет ловкий маркетинговый ход: в потребительской среде очень быстро распространится известие, что воду для этой водки очищают ионами серебра.
Качество продукции станет тем конкурентным преимуществом, которое руководство предприятия будет активно использовать в продвижении продукции. Покупателям попытаются навязать мысль, что николаевская водка прочно держит свою высокую марку.
На самом деле, это было недалеко от истины. Известно, что еще в конце восьмидесятых на тыльной стороне этикетки указывали номер бригады. Это делалось для того, чтобы в случае обнаружения бракованной партии было с кого спросить. Сама же продукция сперва проверялась лабораторно, потом на ОТК, и не реже одного раза в месяц на заводе проводилась выборочная проверка представителя Госстандарта.
Такая политика приносила свои плоды. Николаевские марки получали медали международных выставок, а Виталий Чабанов призывал николаевцев покупать только свое.
– Приобретая продукцию торговых марок «Союз-Виктан», «Артемида», «Русская», «Немиров», «Шустов», «Кобзар», вы, тем самым, работаете на экономику других областей, – говорил он, обращаясь к покупателям, и обещал, что через несколько лет николаевская водка будет доминировать в Украине.
Но этим планам не суждено было сбыться.

ЛИКВИДАЦИЯ
Ранним утром 4 июля 2002 года генерального директора Николаевского ЛВЗ найдут застреленным недалеко от его дачи. Дело получит большую огласку, и его вскоре раскроют. Официальную версию озвучит главный милиционер области Павел Гуцол: «Чабанова заказал один из его заместителей. Для этого за 7500 долларов он нанял трех исполнителей из Кировоградской области. Отрабатывая деньги, они расстреляли директора завода из пистолета Макарова».
Задержание подозреваемых отведет мотив этого резонансного преступления на второй план, и николаевцы еще долго будут обсуждать, из-за чего убили директора завода – из-за желания тихо провернуть сделку с неучтенным спиртом, или причиной, на самом деле, стало что-то другое?
Это «что-то другое» со временем и приведет к банкротству предприятия. Но тогда – в первые месяцы пребывания в должности нового директора Михаила Мельника многим казалось, что Николаевскому ликеро-водочному заводу ничего не угрожает. И только в областной налоговой инспекции стали замечать необычные вещи: предприятие, ранее обеспечивавшее треть всех поступлений от акциза, ударными темпами стало накапливать долги по налогам. Если на 1 мая 2004 года задолженность по налоговым платежам составляла 3 миллиона гривен, то в феврале 2005-го она увеличилась втрое.
Руководство завода это объясняла нехваткой сырья и недальновидной политикой предшественников, которые все внимание уделяли не развитию производства, а раскручиванию новых торговых марок.
В областной государственной администрации на этот счет имелось свое мнение. Проверка КРУ выявила немало фактов, свидетельствующих о намеренном банкротстве завода, и в государственный концерн «Укрспирт», в чьем ведении находился Николаевский ЛВЗ, поступило письмо с просьбой сменить руководителя. Но в «Укрспирте» никак не отреагировали. Там уже готовили к утверждению программу реформирования спиртовой отрасли на 2007-2011 гг., в соответствии с которой николаевский завод в числе пяти других предприятий страны подлежал ликвидации.
Процесс падения нельзя было остановить. С июня 2004 года, когда предприятие полностью остановилось и Хозяйственный суд Николаевской области открыл производство о банкротстве, он вошел в формальную плоскость. А точку в феврале 2010 года поставило Министерство аграрной политики Украины, приостановившее функционирование ГП «Николаевский ликеро-водочный завод» путем его ликвидации. Так с карты города исчезло еще одно предприятие, приносившее ему долгие годы известность.

МЕЖДУ МОЛОТОМ И НАКОВАЛЬНЕЙ
Есть две причины, объясняющие то, почему Николаевский ЛВЗ приказал долго жить. Еще пять лет назад о них предпочитали молчать, но сегодня уже ничто не мешает назвать вещи своими именами.
С одной стороны, предприятие не вписывалось в процесс консолидации украинского рынка. Проще говоря – стояло у всех на пути. Страсти тогда разгорались нешуточные. В начале 2000-х к тройке лидеров «Союз-Виктан», Nemiroff и «Гетьман» (ТМ «Гетьман», «Первак») прибавились новые амбициозные игроки. Сначала – донецкая компания «Олимп». Потом корпорация «Фоззи» вывела бренд «Мягков», а в 2002-м началась раскрутка торговой марки «Хлебный дар» (ЧП «Баядера»).
К 2005 году стало совсем уже тесно. Десять крупнейших производителей контролировали 80% рынка, и возможностей для динамичного развития в Украине становилось меньше.
С другой стороны, набирал обороты теневой рынок, которому нужен был свой покупатель. Цифры говорят сами за себя. По данным Государственной службы статистики, в 2011 году, по сравнению с 2010-м, производство спирта в Украине упало с 24,6 до 19,4 млн. дал – примерно на 20%. Производство водки в том же году упало с 42,5 до 33,2 млн. дал, или на те же 20%. Но вот индекс физического объема розничного товарооборота за этот период почему-то вырос на 4%. Другими словами, в 2011 году в Украине продали более 15 млн. ящиков водки и крепких спиртных напитков, которые официально произведены не были.
Другое ведомство – Министерство финансов – не скрывало, что доля теневого рынка в ликеро-водочной промышленности Украины составляет 40%. Но никто с этим ничего не мог поделать.
Таким образом, в возрождении Николаевского ликеро-водочного завода никто, от кого зависело принятие решений, не был заинтересован. Местные власти понимали, что, оказавшись в жестких тисках – между водочными магнатами, стремительно набирающими свой вес, и воротилами теневого рынка – предприятие было обречено. Поэтому и не предпринимали усилий по восстановлению этого производства.
Нам в этой связи остается только одно – еще раз вспомнить историю Николаевского ЛВЗ, и произнести по этому поводу тост. В этом случае это более чем уместно.
Игорь Данилов.

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике