Продажи продуктов питания существенно сократились

По результатам розничного аудита (RMS) Nielsen, продажи продуктов питания в натуральном выражении в 2015 году упали на 12,2%, при этом в деньгах продажи выросли на 20,1%. Причина — резкий рост цен, особенно на импорт.
Основной фактор, обусловивший увеличение продаж в денежном выражении, — рост цен на продукты питания и напитки. Такие категории как шоколадные изделия и жевательные резинки потеряли более 30% продаж в абсолютном значении, корм для животных, развесные шоколадные изделия и чай — более 20%.
В среднем в 2015 году удорожание продуктов питания и напитков составило 26% по сравнению с 2014 годом. Однако есть ряд продуктов, которые подорожали более чем на 50%. Это жевательные резинки, корм для животных, упакованный шоколад.
"В условиях растущих цен потребитель платит больше за меньший объем покупок. Цены на продукты питания являются одним из главных тревог потребителя в Украине, наряду с вопросами войны, экономики и коммунальных счетов. За счет удорожания рынок продуктов и напитков вырос в денежном выражении, однако удорожание замедлилось во второй половине года", — считает руководитель группы по работе с производителями продовольственного рынка Nielsen в Украине Анна Ильчук.
Анализ категорий напитков показал, что единственная категория, которая смогла увеличить объемы продаж, — это холодный чай. В первую очередь такому развитию поспособствовал самый низкий рост цен за литр напитка, который составил 12,5%, в то время как сладкая газированная вода дорожала на 26%, а минеральная вода — на 32%. Кроме того, холодный чай в целом набирает обороты за счет больших упаковок — 1-1,5 литра, которые производители массово стали доставлять на полки супермаркетов.
Что касается молочных категорий, начиная еще с 2011 года, производители начали выводить на рынок продукты с незначительно уменьшенным объемом пачки, сохраняя при этом первоначальную цену. Как результат, сегодня на фоне удорожания за бутылку молока мы все еще платим приемлемую цену, даже несмотря на то, что в бутылке молока или кефира уже зачастую не 1 литр, а 905 или 890 мл. С другой стороны, от товаров, цена на которые выросла больше чем на 40%, как, например, молочные пудинги и десерты, украинцы массово отказываются. Производители дают хорошие альтернативные предложения покупателю. Так, йогурты и твороги, стоящие изначально дешевле дорогих десертов, помогли производителям не упускать потребителей вовсе. Еще одной тенденцией 2015 года стало расширение ассортимента в растущих категориях ряженки, кефиров и творогов с низким процентом жирности (0-5%).
(delo.ua)

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике