«Кондитерка»: сладость успеха и горечь падения

Был такой писатель Аркадий Гайдар, которого знали все советские дети. И было у него произведение «Сказка о Военной тайне, о Мальчише-Кибальчише и его твёрдом слове». Антигероя в нем звали Мальчиш-Плохиш, и он всегда ассоциировался со сладостями. В одном из эпизодов автор описал его так: «Обрадовались тогда буржуины, записали поскорее Мальчиша-Плохиша в свое буржуинство и дали ему целую бочку варенья да целую корзину печенья. Сидит Мальчиш-Плохиш, жрет и радуется».
Когда я закончил сбор материалов о Николаевской кондитерской фабрике – еще одном местном предприятии, исчезнувшем с карты города, я представил себе именно этот образ.
БЫТЬ В ШОКОЛАДЕ
Сколько живет человечество, столько его и тянет к сладкому. И не только в греховном плане. В не такую далекую старину, когда шоколад из Бельгии был еще недоступен, каждый город располагал своим маленьким производством. В Николаеве, к примеру, на улице Декабристов существовала мастерская по изготовлению пирожных и мороженого. На ее базе в 1924 году и появилась кондитерская фабрика. В 1952 году она переехала на Садовую, 25, где и проработала вплоть до своего закрытия.
Казалось, что развал страны и последовавшее за ним разрушение основ плановой экономики нанесут по кондитерской фабрике сокрушительный удар, от которого уже не отделаться. Но все оказалось не совсем так, ведь период с 1991 по 1992 годы стал едва ли не лучшим в истории предприятия. При проектной мощности 15 тысяч тонн продукции в год – выпускалось до 16 тысяч тонн, и такие темпы вселяли надежду в работников фабрики. Они верили, что смогут работать успешно и без государственной поддержки. Требовалось выработать четкий план действий и выбрать эффективное руководство, которое в сложных экономических условиях сможет не только наладить продажи, но и привлечь средства в обновление технологий.
На имеющемся оборудовании нельзя было въехать в светлое будущее: машина для отливки конфет высшего сорта была установлена еще в 1955 году, а в бисквитном цеху линия работала, начиная с шестидесятых. Она несколько раз ломалась, но руками самих же сотрудников неполадки удавалось исправить.
А потом история сыграла с коллективом фабрики злую шутку. К 1997 году, когда предприятие в результате приватизации превратилось в акционерное общество, ситуация на рынке кондитерских изделий стала резко меняться – на фоне снижения покупательной способности населения в страну хлынул импорт. И хотя его качество вызывало вопросы, покупатели, в первую очередь, смотрели на цену.
В 1999 году, при общем повышении цен, больше всего подорожали какао-порошок и карамель. В областном управлении статистики подчеркивали, что при таких низких зарплатах, пенсиях и стипендиях сладости уже не такие доступные, как раньше. Цифры красноречивы: если в 1995 году объем потребления кондитерских изделий на душу населения составлял, в среднем, 5 кг, то четыре года спустя он снизился до 3,7 кг на человека.
К тому же, положение Николаевской кондитерской фабрики осложняли проблемы взаиморасчетов с поставщиками сырья и покупателями готовой продукции. Росла кредиторская задолженность, и это у мастеров сладкого ремесла вызывало особую горечь.
Не в состоянии справиться с трудностями в одиночку, предприятие переходило из рук в руки. Сначала им владела местная фирма «Николаевские ресурсы». Затем фабрика перешла в собственность днепропетровской фирмы «Регионы Украины». Но на деле никто из них и не помышлял о возрождении производства.
В то время фабрика выживала, в основном, за счет поставок продукции в Санкт-Петербург. Их организацией занималась фирма «Регион-Юг». Ее молодой директор Владимир Степанов позже возглавит николаевскую кондитерку, но перед этим из-за ценовой политики предприятия будет вынужден отказаться от сотрудничества, и предприятие во второй половине 1999 года фактически приостановит свою работу. В расчете на покупательную способность населения будет выпущено всего 692 тонны кондитерских изделий.
Кто знает, как сложилась бы в дальнейшем судьба николаевской кондитерки, выбери она другой путь развития. Требовалось одно – не прогадать, ведь именно в те годы крупный бизнес скупал активы, которые в дальнейшем составили основу украинского рынка сладостей. Именно тогда Борис Колесников купил Константиновскую фабрику и создал компанию «Киев-Конти», предприниматели Владимир Абраменко и Валерий Кравец, купив Донецкую кондитерскую фабрику, основали корпорацию «АВК», швейцарская компания Nestle приобрела львовскую фабрику «Світоч», а Петр Порошенко начал закладывать основы своей будущей шоколадной империи, купив фабрику в Виннице.
Николаевской «невесте» хорошего «жениха» так и не досталось. Тот, кто повел ее под венец, оказался не лучшей партией. Но вначале никто и не догадывался, что у этой истории будет такая развязка.
ПОМАТРОСИТЬ
И БРОСИТЬ
В 1999 году в бизнес-среде Николаевщины появилось новое имя – «Шелтон». Это совместное предприятие в Украине интересовали, прежде всего, нефтепродукты. Но стремление к сладкой жизни было так велико, что его менеджеры решили создать в нашем регионе замкнутый цикл производства. Для этого они вначале купили Засельский сахарный завод, затем приобрели 15 тысяч гектаров сельхозугодий, а в конце 2000-го завладели Николаевской кондитерской фабрикой.
Брали поэтапно. Часть – на аукционе, часть – у ликвидационной комиссии, продававшей имущество предприятия по требованию кредиторов.
В планы, озвученные новым владельцем, входило приобретение линии по производству шоколада и шоколадных конфет, а также восстановление бисквитного и карамельного производства. При этом было уточнено, что компания «Шелтон» освобождена от обязательств перед кредиторами кондитерской фабрики.
И работа закипела. С увеличением ассортимента возросло количество рабочих мест. В период с апреля по октябрь 2001 года цех по производству печенья был выведен на постоянную загрузку в 3 смены. Общая производительность цеха по производству печенья достигала 440 тонн в месяц.
На предприятие зачастили экскурсии. Журналисты смотрели, как у них на глазах выпускается печенье «Николаевское», а в соседнем карамельном цехе делаются грильяж, чернослив и помадка.
«Но самые яркие впечатления оставил конфетный цех, который начал работу только 3 дня назад. Но уже полным ходом идет производство всевозможных «вкусностей» в шоколаде. А приблизительно через неделю, как пообещал директор Владимир Степанов, начнется выпуск уже подзабытых на вкус конфет «Вечерний Николаев», – писали тогда газеты.
Руководству предприятия было чем похвастать. Николаевская кондитерская фабрика выпускала более 30 видов печенья и 20 видов конфет. Многие марки и сегодня вызывают у горожан ностальгию – «Белочка», «Каракум», «Каравелла», «Голубая даль», «Юбилейное», «Николаевский сувенир» и, конечно, шоколадные конфеты «Вечерний Николаев».
Появилась у кондитерской фабрики и своя сеть магазинов. Один – прямо у проходной предприятия, другой – в оживленном месте в самом центре городе. Открылись торговые точки в Корабельном районе и на рынке «Штрассе».
Все, вроде, складывалось удачно. Но за яркой, красочной упаковкой николаевских кондитеров скрывалась неприглядная финансовая картина. Каждый год объем кредиторской задолженности увеличивался на 700 тысяч гривен, и к концу 2002 года достиг 3 миллионов гривен.
Ситуацию усугубил кредит в размере 1,5 млн. гривен, полученный в 2003 году в «Укринбанке». С какой целью бралась ссуда – достоверно неизвестно, но ее дополнительный груз оказался для фабрики неподъемным. К невыплатам по займу добавилась задолженность в бюджет, а вскоре – и долги по заработной плате.
Но руководство «Шелтона», похоже, это уже не заботило. Его совладельцы – Сергей Рысь и Сергей Кривошея, разочаровавшись в кондитерском бизнесе, занялись политикой и по списку Партии зеленых Украины решили пройти в Верховную Раду.
И это у них получилось. А кредит «Укринбанку» так и не был возвращен. Но, похоже, это не очень расстроило бизнесменов, ведь банк, как и Николаевская кондитерская фабрика, был их собственностью. Деньги, судя по всему, как и сахар в кондитерской схеме, где-то замкнулись.
Вспоминая те годы, Юрий Ицковский, возглавлявший тогда городское управление экономики, называет несколько причин краха Николаевской кондитерской фабрики. В первую очередь – слабый менеджмент и отсутствие философии бизнеса:
– Они были не адаптированы к рыночным реалиям, не боролись за сбыт, действовали шаблонно, – утверждает он. – А у руководителей «Шелтона» не было понимания бизнеса по правилам. Хапнули то, что плохо лежало, а потом утратили к нему интерес. Они ведь начали с того, что сменили директора, который тянул предприятие, и поставили своего человека – молодого, неопытного. Тот, видимо, только учебник прочитал и решил взять кредит под залог основных фондов. А эти фонды, представлявшие собой устаревшее оборудование, «Шелтон», покупая фабрику, переписал на себя. Вот и лопнул бизнес.
Каждый раз, рассказывая о предприятии, которого уже нет, я ищу в новейшей истории альтернативу. Был ли шанс сохранить Николаевскую кондитерскую фабрику, отдав ее в руки не проходимцев, а того же «Укрпроминвеста», который спустя годы под маркой «Рошен» завоюет рынок?
Наверное, это был бы лучший вариант для николаевских кондитеров. Но не единственный. Власти Запорожья недавно заявили, что местная фабрика, открытая еще в 1946 году, сумев пройти тяжелейшие испытания, переживает период возрождения. В соседнем Херсоне аналогичное предприятие производит более 200 наименований кондитерских изделий и каждый год выпускает минимум 20 новых видов продукции.
О Николаевской кондитерской фабрике, к сожалению, уже давно ничего не пишут. Но зато кто-то еще поддерживает сайт, и на нем вы можете прочитать следующее:
«Производство остановлено в январе 2004 г. Уже прошла стадию банкротства (октябрь-декабрь). Все оборудование фабрики распродано хозяевами (компания «Шелтон», г.Киев). Хозяева не заплатили работникам фабрики полугодовую зарплату (кинули 300 человек на общую сумму ~0,5 млн). В планах банка-кредитора «Инкомбанка» – снос зданий с территорий и застройка новыми сооружениями».
И еще: «Имейте в виду, что руководство корпорации «Шелтон» уже похоронило ООО «НКФ»! До этого под флагом «Шелтон» пошли на дно несколько других предприятий: птицефабрика (разобрана металлистами на металлолом в 2001-2002), «Дормашина» (2002-2003) и так далее... (список огромен).
И это уже тема для моих следующих историй о почивших предприятиях, память о которых еще теплится в сердцах николаевцев.
Игорь Данилов.

Источник: Вечерний Николаев | Прочитать на источнике